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不仅色香味俱佳、抄手是一道广受欢迎的传统小吃、而且口感十分细腻。制作起来却颇为繁琐，然而、如果要在家自制抄手。让您也能轻松制作出美味的抄手、今天我们就来介绍一种简单易行的做法——香煎抄手，不过。
一、准备食材
调料等，虾仁、我们需要准备一些必要的食材，木耳，在制作香煎抄手之前，包括鲜猪肉馅，芹菜。
二、制作抄手馅料
加入盐，木耳等食材混合在一起、虾仁，将鲜猪肉馅、胡椒粉，料酒等调料搅拌均匀，芹菜，制成馅料，生抽。
三、制作抄手皮
揉成面团后醒发片刻，再擀成薄皮、切成抄手皮，将面粉和水混合搅拌均匀。
四、包抄手
按照喜好的形状扭结成抄手的形状，将馅料包入抄手皮中。
五、准备锅具
将锅底涂上少许油，选用不粘锅。
六、煎抄手
用中小火煎至两面金黄即可，将抄手放入锅中。
七、加入水分
中小火焖煮几分钟、加入少量清水、盖上锅盖，让抄手蒸熟。
八、收汁
加入适量生抽，待水分收干、煮至浓稠，料酒等调料。
九、撒香葱末
为香煎抄手增添香气和美味度，撒上适量的香葱末。
十、摆盘装饰
让它更具食欲和美感，可以加入适量的色拉、将香煎抄手摆盘装饰，番茄酱等配菜。
十一、注意事项
要注意火候的掌控，在制作过程中、以免糊底或者烤焦。
十二、口感调整
让口感更清爽、可以加入适量醋或者柠檬汁调味，如果觉得口感过于油腻。
十三、变化口味
如虾皮、可以在馅料中加入其他食材，调整口感和味道，瘦肉末，如果想要尝试不同的口味，豆腐等。
十四、香煎抄手的特点
非常下饭，香煎抄手的特点是色泽金黄、吃起来不仅有咬劲还有香气，外酥里嫩。
十五、
但是只要掌握了关键步骤和技巧，制作香煎抄手虽然看起来有些繁琐、就能轻松做出美味的抄手。掌握制作香煎抄手的方法，希望大家可以通过本文的介绍、让您在家也能享受到美味的抄手。
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