香煎糍粑鱼的制作方法（口感鲜美）

而糍粑也是一种很传统的食品、鱼是一道非常受欢迎的食材，在我们的日常生活中。会是一种什么样的美味呢，如果将糍粑和鱼结合起来？就为大家介绍一下制作香煎糍粑鱼的方法，下面。

一、选材

鲤鱼等、选择肉质较厚的鱼，选用新鲜的鱼类，比如草鱼。口感更佳、制作糍粑时要使用上等糯米。

二、准备工作

去头去尾，洗净后抹干水份，将鱼宰杀干净。加入适量的清水搅拌成糯米糊备用，将糯米泡发后捞出。

三、制作糍粑

蒸熟后取出晾凉，将准备好的糯米糊倒入蒸锅中。然后用力压扁成饼状，然后将糯米团搓成小球。

四、搭配配菜

将洋葱、青红椒等蔬菜切成丝备用，蒜末，姜片。香菜等调味品，并准备好葱花。

五、调制酱汁

可以用盐，味精，料酒，醋等根据自己的口味来制作、酱油，调制酱汁时，糖。

六、热锅凉油

姜片，将锅烧热，倒入适量油，蒜末等蔬菜丝爆香，等油温升高后放入洋葱。

七、煎糍粑鱼

小火慢慢煎至两面金黄色后取出备用，将扁平的糍粑饼放在锅中。

八、加入调味料

糍粑鱼等食材，将调制好的酱汁倒入锅中，煮沸后加入青红椒丝。

九、焖煮

让鱼和糍粑充分吸收酱汁中的味道，小火焖煮片刻，将锅盖盖上。

十、上碟

撒上葱花和香菜末，美味可口的香煎糍粑鱼就做好了，将焖好的糍粑鱼装盘。

十一、口感分析

再加上各种蔬菜和调味料的搭配，糍粑糯香、此道菜品的特点是鱼肉细嫩，使得这道菜品的口感更加丰富。

十二、营养价值

可以提供人体所需的能量和营养，此菜品中含有丰富的蛋白质，碳水化合物等营养成分。

十三、适宜人群

老人和孕妇食用，尤其适合儿童，此菜品适合所有人食用。

十四、注意事项

要注意卫生问题，在制作时，以免影响口感，并掌握好煮鱼的时间。

十五、

就可以做出一道美味又健康的佳肴、只要掌握好每一个步骤，我们可以发现制作香煎糍粑鱼并不难，通过以上介绍。品尝这种独特的美食，希望大家可以尝试一下。

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