家常美食——香煎豆饼（传统口感）

那是妈妈的味道、那是小时候的记忆，每个人都有一种特别的食物、那是家的温暖。这种食物就是豆饼，而对于我来说。每当我想起家乡的味道，自从我搬出家门独立生活后、我就会去做一些豆饼来满足自己的味蕾。希望大家也能在做中感受到家乡的味道，我将分享我的家常美食——香煎豆饼的做法，今天。

准备材料

在制作豆饼之前，我们需要准备好材料：适量油和适量盐、250克绿豆面粉，50克糯米粉，适量清水。加入适量盐调味、将绿豆面粉和糯米粉放入一个大碗中。

慢慢加水

直到成为比较稠的面糊，边加边用筷子搅拌，慢慢地往粉里加水。

让面糊放置一会

放置在室温下静置半小时，将调好的面糊盖上保鲜膜。

调整面糊的稠度

可以适量加一些水调整稠度，观察面糊的稠度，如过于稠。

加油增加口感

这样可以让豆饼更加香脆可口，在面糊中加入适量的油。

搅拌均匀

尤其是油要和面糊充分混合在一起，将加入油的面糊用筷子搅拌均匀。

加入葱花提升口感

这样可以提高豆饼的口感和营养价值、在面糊中加入适量的葱花。

锅中倒油预热

用中火预热至六七成热，在锅中倒入适量的油。

将豆饼放入锅中

用小火慢慢煎至金黄色，将调好的豆饼倒入锅中。

调整火候

可以适当调整火候、在煎豆饼时，确保豆饼的内部熟透。

将豆饼翻面

用铲子将豆饼翻面、继续煎制、当豆饼的底部煎至金黄色后。

保持适当温度

不要让豆饼过于凉透、需要保持适当的温度，为了让豆饼的口感更好。

装盘食用

可以将其装盘食用，当豆饼两面都煎至金黄色后。可以根据个人口味加入一些蒜泥或者酱料。

小贴士

虾仁等等，在制作豆饼时，比如蘑菇，这样可以让豆饼更加丰富多样，可以根据自己的口味加入一些其他调料。

但是它却能带给我们家乡的味道和温暖，香煎豆饼是一道非常简单的家常美食。赶快试试吧、相信大家已经掌握了制作豆饼的方法、通过上述步骤的介绍！

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