美食之道，香煎豆腐块（手把手教你做出口感香脆的香煎豆腐块）

可以让我们更深刻地理解食物的味道和营养价值，在家自己做饭是很有意义的一件事。今天我们来分享一道简单又美味的菜肴——香煎豆腐块。而且口感独特，香脆可口，这道菜肴不仅简单易做。做出一份美味的香煎豆腐块，让我们跟着步骤一步步来。

准备豆腐

我们需要准备适量的豆腐。方便切块，选择豆腐时要选择质地细嫩，不易碎的，并且口感更好。大小可以根据个人口味来定，将豆腐切成大小一致的小块，但不要太厚。

用纸巾吸干水分

必须将豆腐的水分全部吸干，否则炒出来的豆腐不会香脆可口、在炒豆腐之前。保持表面干燥即可、用厨房纸巾把豆腐块上面的水分擦掉。

加入调料

接下来，我们要为豆腐块加入调料。胡椒粉，酱油等调料，可以根据自己的口味选择葱姜蒜，盐。将调料混合后均匀地涂抹在豆腐块上。

加入淀粉

这样可以让豆腐炒出来更加香脆、要在豆腐块上撒上适量的淀粉，在把豆腐块放到平底锅中煎之前。

加热平底锅

把火力调至中高火，平底锅需要先加热，加入适量的油，在油热之前不要把豆腐放入平底锅中。

放入豆腐

注意不要让豆腐块重叠、将豆腐块放入平底锅中，当锅内的油温度达到一定程度后。煎至两面呈金黄色即可、将火调至中小火。

翻面煎

需要翻面煎另一面，豆腐块一面煎好后。口感更好，这样可以保证豆腐的两面都煎得金黄酥脆。

注意火力

要注意火力的大小，在煎豆腐块的过程中。过小则不易煎熟，火力过大容易使豆腐块煎糊。要根据自己的锅具和火力情况进行调整。

控制油量

要注意油的用量，在煎豆腐块时。口感不佳，油太多容易使豆腐块变得油腻。油太少则不易煎出香脆的口感。要适量控制油量。

加入芝麻

提升口感和香气、为了让香煎豆腐块更加美味、可以在炒制豆腐的最后一步加入适量的芝麻。

放入葱姜

还可以在豆腐翻面后加入适量的葱姜，如果你喜欢。葱姜可以提升豆腐的香气和味道。

搭配蘑菇

可以提升整道菜肴的口感，香煎豆腐块和蘑菇是很好的搭配。放在豆腐旁边煎炒即可、将蘑菇切成片。

搭配青菜

既营养又美味，也可以搭配青菜、在做香煎豆腐块时。放在豆腐旁边煮烹即可、将青菜切成段。

注意卫生

要注意卫生，在食品加工和烹饪过程中。洗切板等环节一定要做好、洗菜、保证食品的安全卫生，洗手。

这道菜肴不仅简单易做，而且美味可口、今天我们介绍了如何做出口感香脆的香煎豆腐块。就可以做出一份完美的香煎豆腐块了，注意掌握好火候，在制作过程中，油量和调料等关键因素。享受美食之路，希望大家都能做出自己喜欢的香煎豆腐块。

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