手工制作紫米绿豆芝麻球（健康美味，营养滋补，让你爱上自己亲手制作的小吃）

手工制作小吃是一种生活情趣和乐趣，可以让人享受到食物的美味，更能够增加生活的情趣。紫米绿豆芝麻球是一种深受大家喜爱的小吃，它既有营养丰富、美味可口的特点，又能够滋补身体，为我们带来健康。下面我们就来详细介绍一下它的制作方法吧。

一、准备工作

1.购买材料：糯米粉、绿豆馅、紫米馅、芝麻、白糖、水。

2.准备器具：大碗、小碗、勺子、平底锅、炒锅。

二、制作绿豆馅

1.将绿豆洗净后加入清水，大火煮至绿豆烂熟，捞出晾凉。

2.将晾凉的绿豆放入炒锅中，加入适量的白糖，小火翻炒至绿豆馅干透。

三、制作紫米馅

1.将紫米泡发半小时，捞出沥干水分。

2.将紫米放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键煮熟。

3.将煮熟的紫米用勺子压碎成泥状，加入适量的白糖拌匀，制成紫米馅备用。

四、制作芝麻馅

1.将芝麻放入平底锅中，小火慢慢炒至微黄色。

2.将炒好的芝麻倒入小碗中，加入适量的白糖拌匀，制成芝麻馅备用。

五、制作面团

1.将糯米粉放入大碗中，加入适量的水搅拌成面团。

六、制作紫米绿豆芝麻球

1.将面团揉成圆球状，放入手掌心中压扁。

2.将绿豆馅、紫米馅、芝麻馅分别放入压扁的面团中央，包裹成圆球状。

3.将包好馅料的面团再次搓圆，滚入芝麻中均匀裹上一层芝麻。

七、煮制

1.将制好的紫米绿豆芝麻球放入开水中煮至浮起即可。

2.捞出沥干水分，装入碗中即可食用。

八、口感

1.紫米绿豆芝麻球外皮爽脆，内馅柔软绵密，芝麻馅的香气扑鼻，回味无穷。

九、营养价值

1.紫米富含蛋白质、维生素和钙、铁等矿物质，能够滋补肝肾，美容养颜。

2.绿豆富含蛋白质、胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒的作用。

3.芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E等，能够滋养肝肾，益智益血。

十、制作技巧

1.面团要揉得足够软，才能够包裹住馅料。

2.馅料要包裹得均匀，才能够煮熟。

3.芝麻要炒香，才能够更好地发挥其香味。

十一、适宜人群

1.适宜体质虚弱、易疲劳、皮肤干燥的人群食用。

2.适宜老年人、儿童、孕妇、产妇等人群食用。

十二、食用禁忌

1.患有糖尿病、高血压、胃肠溃疡等疾病的人群不宜食用。

2.过量食用可能会导致腹胀、腹泻等症状。

十三、保存方法

1.制作好的紫米绿豆芝麻球应当及时放入密封袋中冷藏保存。

2.避免阳光直射、高温、潮湿等因素影响保存。

十四、其他食用方法

1.紫米馅、绿豆馅、芝麻馅均可单独作为馅料，制作成各种小点心食用。

2.紫米绿豆芝麻球也可以加入其他馅料，例如红豆馅、芋头馅等，制作出更丰富的口味。

十五、

紫米绿豆芝麻球是一款营养丰富、美味可口的小吃，制作起来也不难。通过自己的努力和创意，我们可以制作出更多美味可口的小吃，为我们的生活增添更多情趣和乐趣。

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