如何以香煎荷包蛋煎鸭蛋（细节决定美味）

受到了很多人的喜爱、荷包蛋作为家常菜之一。我们可以通过煎鸭蛋的方式，制作出更加美味可口的一道菜肴，而在这个基础上。如何才能做出香煎荷包蛋煎鸭蛋呢？让我们一起探究一下，接下来。

一、选购食材

表面没有裂纹，确保蛋黄颜色鲜艳，选购新鲜的鸭蛋和鸡蛋。也要选择新鲜的原料，荷包蛋需要用到鲜牛奶和奶油。

二、打散荷包蛋

打散均匀，将鸡蛋打入碗中、加入适量的牛奶和盐。可以加入一些磨碎的黑胡椒粉，如果想要口感更加丰富。

三、准备鸭蛋

用刀轻轻切开蛋黄，将蛋黄放入另一个碗中备用，将鸭蛋砸入碗中。

四、加入奶油

放入鸭蛋进行煎炸，在平底锅中加入适量的奶油。也可以煎荷包蛋，在煎鸭蛋的同时。煎至两面金黄即可、将荷包蛋液倒入锅中。

五、翻转鸭蛋

让两面都能够均匀受热，用铲子将鸭蛋翻转一下。不会太过于干硬、这样可以让鸭蛋的口感更加嫩滑。

六、煎到八成熟

注意不能遮住鸭蛋的蛋黄，将煎好的荷包蛋放在鸭蛋上面，在鸭蛋煎至八成熟的时候。

七、关火焖煮

关火焖煮3、将锅盖盖上-5分钟。让整道菜肴更加美味可口，这样荷包蛋和鸭蛋的味道就可以充分渗透。

八、取出食用

让蛋黄顺着荷包蛋缓缓流出，将荷包蛋和鸭蛋装入盘中、用刀将鸭蛋切成两半。而且口感更加鲜美，这样的一道菜肴不仅颜值高。

九、搭配食用

可以搭配一些小菜，如蘑菇炒肉片，想要让这道菜肴更加完美，豆腐烧茄子等。

十、温馨提示

可以将鸭蛋事先用开水烫一下、再进行煎炸、为了让鸭蛋的口感更加美味。

十一、调整火候

可以加入一些水或者鸡汤，已经有点过于干硬了、如果发现鸭蛋煎的时间过长，继续焖煮。这样可以保持鸭蛋的嫩滑口感。

十二、根据个人口味调整

可以根据自己的口味喜好来调整荷包蛋的味道。虾仁碎等，比如可以添加一些洋葱碎。

十三、适量添加盐

适量添加盐能够提升整道菜肴的口感、在打荷包蛋的时候。否则会影响整道菜肴的味道，但是要注意不要加过量。

十四、用中火进行煎炸

否则容易煎糊，火候不能过大、在煎荷包蛋和煎鸭蛋的过程中。建议使用中火进行煎炸。

十五、

香味十足，以香煎荷包蛋煎鸭蛋，口感细腻。需要注意一些细节，在制作过程中，才能做出更加完美的一道菜肴。享受美食的同时也享受生活，希望大家在尝试的过程中能够成功。

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