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香煎黑胡椒牛排——美味佳肴的制作秘诀（用最简单的步骤）

游客 2024-02-09 10:27:01 美食做法 79 ℃

就能让你成为厨房里的一名大厨，煮一道美味佳肴并不是每个人都能做到，但是只要掌握了一些技巧和秘诀。我们就来分享一道制作简单又美味的香煎黑胡椒牛排的做法，今天。

准备好所需材料及工具

我们需要准备好所需材料及工具，在开始制作之前，包括：黑胡椒粉，盐、橄榄油、新鲜的牛排，铲子、削皮器，平底锅。

选购优质的牛排

选购优质的牛排非常重要。则说明这是一块优质的牛排，我们可以选择肉眼看看牛排的纹理，如果纹理清晰，且颜色鲜红。

香煎黑胡椒牛排——美味佳肴的制作秘诀（用最简单的步骤）

提前将牛排取出解冻

那么需要提前将其取出解冻，如果你使用的是冷冻牛排。这样可以避免牛排受到过多的冷热变化，是在室温下解冻。

切去牛排边缘的油脂

但是也会影响烹饪的均匀度，牛排边缘的油脂虽然可以增加牛排的味道。需要先将牛排边缘的油脂切去，在开始烹饪之前。

在牛排表面涂抹橄榄油

我们需要在牛排表面涂抹一层橄榄油、为了让牛排在煎制过程中不容易粘锅。使其均匀分布，涂抹时可以使用刷子或手指轻轻按压。

香煎黑胡椒牛排——美味佳肴的制作秘诀（用最简单的步骤）

用黑胡椒和盐腌制牛排

同时也能增强其口感，用黑胡椒和盐腌制牛排可以让牛排更加美味。然后在牛排两面抹上腌料，将黑胡椒和盐混合均匀，并轻轻按压，让调料渗透入牛排中。

预热平底锅

我们需要先将平底锅预热、在开始煎制之前。将油均匀分布、将平底锅加热到中高温度，然后加入橄榄油。

放入腌制好的牛排

就可以放入腌制好的牛排了，当平底锅加热到适当温度时。避免受到烫伤，放入牛排时需要小心。

煎制牛排

需要煎制它们，在放入牛排之后。每一面需要煎制3、一般情况下-直至两面都呈金黄色，5分钟。

检查牛排的熟度

我们需要使用温度计来检查，为了确保牛排的熟度。则说明已经煮熟了、如果达到了60度以上，将温度计插入牛排中心部位。

取出牛排并放置一旁

需要将其取出，并放置在一旁稍作休息，当牛排煎制完成后。这样可以让肉汁在牛排内部重新均匀分布。

切成均匀的薄片

我们需要将其切成均匀的薄片，当牛排稍作休息后。方便食用，将牛排切成适当大小的薄片。

食用前撒上黑胡椒

我们可以在牛排上撒上适量的黑胡椒，在食用前。同时也让它更加美味，这样可以增强牛排的口感。

注意事项

在制作香煎黑胡椒牛排时，需要注意以下事项：煎制牛排的时间和熟度、选购优质的牛排，预热平底锅、切去牛排边缘的油脂等等。

只需要掌握一些技巧和秘诀、就能轻松搞定，制作香煎黑胡椒牛排并不难。满足你挑剔的味蕾，只要你遵循以上步骤、制作出来的黑胡椒牛排一定会让你口感大开。