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深受广大吃货们的喜爱，其肉质鲜嫩、香味浓郁，黑椒猪排是一道简单又美味的家常菜品。以香煎的方式制作的黑椒猪排更是特别的美味，在众多的烹饪方法中。我们来一起学习一下如何制作这道美味佳肴吧、下面！
准备好所需材料
我们需要准备好所需要的原料，在制作黑椒猪排之前。主要包括：盐，猪排，面包糠，面粉、鸡蛋，黑胡椒粉，油。
切好猪排
注意要将肉质处理干净，将准备好的猪排切成适当大小的块。
腌制猪排
搅拌均匀后腌制30分钟，加入适量的盐和黑胡椒粉，将切好的猪排块放入碗中。
沾面粉
去掉多余的面粉，将腌制好的猪排块分别沾上面粉。
打鸡蛋
搅拌均匀后备用、将一两个鸡蛋打入碗中。
沾面包糠
均匀覆盖，然后再沾上面包糠，将沾有面粉的猪排块分别沾上鸡蛋液。
热锅加油
等待油温升高，将锅子烧热，加入适量的油。
煎黑椒猪排
煎至两面金黄色，将沾有面包糠的猪排块放入锅中，外脆里嫩。
淋黑椒汁
将黑椒汁均匀地浇在黑椒猪排上，将淋黑椒汁倒入锅中。
翻面继续煎
继续在锅中煎至两面均匀、将黑椒猪排翻面。
出锅装盘
待其稍微降温，将煎好的黑椒猪排捞出、放在盘中。
配菜
胡萝卜、既丰富了菜品的口感，黑椒猪排搭配一些蔬菜，也增加了营养，如青豆、洋葱等。
酱料调制
还可以自己调制酱料、添加一些番茄酱或者辣酱等、味道更加丰富，在制作黑椒猪排时。
注意事项
猪排的处理和面包糠的均匀覆盖等问题，在制作黑椒猪排时、需要注意火候的控制。
无论是在晚餐还是聚会中都是一个不错的选择、香煎黑椒猪排是一道简单又美味的家常菜品。你也可以轻松地为家人和朋友制作出一道别具特色的美食，并将它们用心地做好，只要准备好必需的原料和材料。
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