香煎黄金米饭的制作方法（香气四溢）

炒制至酥脆香甜的食品，黄金米饭是一道以米饭为主材料。您就可以在家中轻松地制作出美味可口的黄金米饭，但一旦掌握了技巧，它的制作过程需要耐心和技巧。我们就为大家详细介绍一下香煎黄金米饭的制作方法、下面。

准备食材

油和盐这三种食材，我们需要准备好白米饭。可以煮出口感更好的米饭，建议使用优质的长粒米。花生油等、不建议使用动物油、油可以选择植物油。盐的用量可以根据个人口味来调节。

淘洗米饭

加入适量的水、用手搓揉并淘洗干净，将米饭倒入容器中。直到水变得清澈为止，重复多次。至少30分钟以上、然后将米饭浸泡在清水中。

煮米饭

使水的高度与米饭平齐，将浸泡好的米饭放入煮锅中、加水。直到米饭煮熟，开火大火煮沸，然后将锅盖盖上、关火焖10分钟，转小火焖煮15分钟左右。

晾凉米饭

用筷子轻轻松散开来，将煮好的米饭倒入大碗中。然后将米饭放在通风处晾凉。

调制黄金饭料

搅拌均匀，制成黄金饭料备用，在一个小碗中，加入盐和油。

热锅倒油

等油温达到150、在平底锅中倒入适量的油、用中火加热-180℃左右即可。

炒制米饭

用铲子快速翻炒，将晾凉的米饭倒入锅中。加入黄金饭料，待米饭均匀地沾上油后、继续炒制。炒制时间以米饭变得酥脆香甜为止。

整理盛装

装饰一些青菜叶子或葱花，整理成圆形，增加美感，将炒制好的黄金米饭倒入盘中。

口感酥脆

外表呈现出金黄色的酥脆状、内部则散发出米香味，制作好的黄金米饭口感酥脆。

香气四溢

也能够带来愉悦的感觉，不但可以增加食欲，黄金米饭炒制时所产生的热气和香味会让你的饭厅充满诱人的香气。

食用方法

黄金米饭可以作为主食或小吃来食用。口感更佳、也可以单独拌上一些调味料，可以直接搭配菜肴或是沙拉等食物一起食用。

适用人群

特别是喜欢米食的人、黄金米饭适合各个年龄段的人群食用。其外酥里嫩的口感和香味十分适合口感挑剔的人食用。

健康营养

而且没有添加额外的调料、对健康无害，黄金米饭富含碳水化合物和蛋白质。炸制过程会使油脂渗入米饭中，降低热量，同时。

注意事项

火大容易让米饭糊底、火小容易让米饭不酥脆，在制作黄金米饭时要注意火候。避免油烟过大或烫伤自己，油温不要过高。

相信大家已经了解了如何制作香煎黄金米饭，通过以上的详细介绍。香气四溢的黄金米饭，处理好食材和调制好黄金饭料，您也可以在家中制作出口感酥脆，只要掌握好火候。

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