美味香煎馄饨，做法大揭秘

历史悠久、馄饨作为中国传统美食之一。而香煎馄饨则是近几年才逐渐流行起来的一种做法。内馅鲜嫩多汁的特点赢得了广泛的喜爱，它以外皮金黄酥脆。我们将详细介绍如何做出一口外焦里嫩的香煎馄饨，下面。

一、材料准备

首先需要准备好各种食材，在做馄饨前。要用到的主要材料有：肉末，面粉、虾仁，葱姜蒜等调料。

二、制作面团

1.揉成面团，加入适量水，将面粉倒入容器中；

2.让其静置，将面团放置30分钟；

3.用擀面杖擀成饺子皮，将面团分成小块。

三、调制馅料

1.将肉末和虾仁一起放入碗中；

2.加入葱姜蒜等调料，拌匀。

四、包馄饨

包成馄饨形状、将饺子皮对折，将馅料放入饺子皮中间，捏紧两边。

五、准备馄饨底

1.将平底锅烧热；

2.倒入适量油，把锅底涂满。

六、煎馄饨

1.将馄饨放入锅中；

2.水没过馄饨一半即可，倒入适量清水；

3.加盖焖煮5分钟；

4.等水分蒸发掉后，将馄饨翻面继续煎至金黄色即可、打开锅盖。

七、注意事项

1.以免煎焦，煎馄饨时不能太急；

2.馄饨下锅前需要先在底部涂上一层油。

八、选择馅料的技巧

1.肉末和虾仁的比例不要过高；

2.可以根据口味加入其他喜欢的蔬菜等食材。

九、如何包馄饨

1.将馅料放入饺子皮中央；

2.并用手指轻轻按压边缘，将饺子皮对折；

3.捏紧两侧即可、把两个角再对折。

十、如何煎馄饨

1.先将馄饨倒入锅中；

2.再翻面煎至金黄色即可、等到水分快蒸发干了。

十一、如何选购馄饨皮

1.馄饨皮要选择新鲜有弹性的；

2.口感更好，可以选择自制馄饨皮。

十二、如何保存馄饨

1.可以将包好的生馄饨放入冰箱冷冻；

2.可以将煮好的馄饨放入冰箱冷藏。

十三、馄饨的营养价值

1.碳水化合物等营养素，馄饨富含蛋白质；

2.馅料中的肉末和虾仁还含有多种矿物质和维生素。

十四、适合人群

1.适合全家人食用；

2.适合素食者食用，肉末可以更换成豆腐等素材。

十五、

口感，做法简单，香煎馄饨是一道美味可口的传统中式美食。就可以轻松做出酥脆外皮、只需要准备好各种食材，按照一定的步骤操作、鲜嫩内馅的香煎馄饨了。

Tags：香煎馄饨