一口脆香的煎/炸馒头片，快来试试吧（掌握这些技巧）

早已成为了中国美食文化的代表之一、馒头作为北方人的主食之一。更是备受喜爱，而馒头片作为馒头的变形体。让你的馒头片更加美味可口、今天我们就来介绍一下以香煎或炸的方式来制作馒头片的方法和技巧。

一、准备工作

我们需要做好准备工作，在制作馒头片之前。油，酵母，首先需要准备好面粉，盐和水等原料。油锅和厨房纸等，同时，切菜刀，平底锅、在制作过程中还需要准备一个大碗。

二、制作面团

将面粉、油，然后用手揉成一个不粘手的面团，盐和水等原料放入大碗中，酵母。将揉好的面团放在温暖的地方静置发酵30分钟左右。

三、切片

擀成薄片，将发酵好的面团分成小块。厚度约为一厘米左右，然后用切菜刀将薄片切成大小一致的小块。

四、煎馒头片

加入适量的油，将平底锅加热。将切好的馒头片放入锅中煎炸，待油热后。以免煎焦，注意火力不能太大。等到馒头片两面变成金黄色即可取出。

五、炸馒头片

待油热后将切好的馒头片放入油锅中炸、将油锅加热。以免炸焦、注意火力要适中。等到馒头片两面变成金黄色即可取出。

六、掌握煎/炸的时间和火力

要掌握好煎/炸的时间和火力，在制作馒头片的过程中。会导致馒头片焦黑或者内部未熟，如果时间过长或者火力过大。在煎/炸馒头片的时候一定要注意火候。

七、掌握好油温

油温的高低直接影响到馒头片的口感和颜色。会导致馒头片变得油腻，如果油温过低；会导致馒头片煎/炸糊掉，如果油温过高。要掌握好油温，在制作馒头片的时候。

八、添加香料

可以在制作的过程中适当添加些香料，为了让馒头片更加美味可口。辣椒粉等等，还能让你的味蕾更加满足、大葱，例如芝麻、不仅增加了馒头片的口感。

九、善用厨房纸

油腻是难以避免的问题、制作馒头片的过程中。但是善用厨房纸可以减轻油腻的问题。可以先放在厨房纸上吸干多余的油分，在将煎/炸好的馒头片取出来之后。

十、掌握好煎/炸的次数

一次性将所有的馒头片都煎/炸完往往不是的选择，在制作馒头片的时候。能够保证每一个馒头片都是金黄色，口感更佳，多次分批次煎/炸。

十一、煎/炸前可稍微腌制一下

可以在煎/炸前稍微腌制一下，为了让馒头片更加美味可口。酱油等调料进行腌制，加入适量的盐，将切好的馒头片放入碗中。这样能够增加馒头片的口感和味道。

十二、煎/炸后可撒上少许盐和辣椒粉

可以在煎/炸后撒上少许盐和辣椒粉、为了让馒头片更加美味可口。还能让你的味蕾更加满足，这样不仅能够增加馒头片的口感。

十三、不宜过量食用

但是不宜过量食用，虽然馒头片口感美味。过量食用会导致肥胖和健康问题、因为馒头片中含有大量的淀粉和油脂。

十四、存放注意事项

避免阳光直射和潮湿，制作好的馒头片要存放在阴凉干燥处。可以将馒头片放入冰箱中冷冻保存，如果要长期保存。

十五、

但是其中还是有一些技巧需要掌握，制作馒头片虽然看似简单。才能制作出一口脆香的馒头片，只有掌握好这些技巧。希望本文能够给大家带来一些制作馒头片的技巧和灵感。

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