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制作出美味的香煎鸡脖并不容易，它的做法很简单，但是对于不少人来说，香煎鸡脖是一道美食。本文将为大家详细介绍如何用最简单的方式制作出美味的香煎鸡脖。
一、准备材料
蚝油，生姜、生抽，淀粉，食盐，料酒、白胡椒粉、油等材料，准备鸡脖。
二、处理鸡脖
揉搓均匀，将鸡脖剪成小段，放入碗中加入一勺盐，生姜片和料酒、腌制十分钟左右。
三、调制调料
一勺蚝油、搅拌均匀成为调料备用，半勺白胡椒粉和适量的淀粉、在一个小碗中加入两勺生抽。
四、热锅加油
小火煎至两面金黄、放入腌好的鸡脖，热锅倒油、加热至油热后。
五、倒入调料
让鸡脖完全裹上调料、继续用小火煎制、倒入调料搅拌均匀。
六、加入清水
水量不要超过鸡脖，开小火烧5分钟左右、加入适量清水。
七、收汁
等待鸡脖表面收汁即可，煮至汤汁浓稠时、翻炒均匀。
八、撒葱花
美味的香煎鸡脖就大功告成了，撒上葱花提升香味。
九、食材注意
口感更好，不要冷冻的、鸡脖要选用新鲜的。
十、调料注意
多加少加都可以、调料可以根据个人口味进行调整。
十一、锅温掌握
锅温不宜过高、煎鸡脖时，中小火。
十二、火力掌握
以免汤汁糊底或者煮干，火力也要适度，煮汤汁时。
十三、水量掌握
否则鸡脖容易煮烂、加水的时候不要加太多。
十四、撒葱花时间
鲜美可口，这样可以增强香味，葱花在出锅前撒。
十五、
只要掌握好制作方法，香煎鸡脖是一道美味又简单的菜品，就能轻松做出美味的鸡脖。享受美味，希望大家可以尝试制作一下。
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