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健康又营养的家常美食、香煎椒盐香鱼，是一道口感鲜美。营造出独特的香气和味道，用新鲜的鱼肉为主料，配合适量的调味料。下面将为大家介绍如何制作这道美食。
选择新鲜的鱼类
选择新鲜的鱼类是制作香煎椒盐香鱼的关键。同时也能够避免食品中毒的情况发生、它可以保证烹饪出的鱼肉更加鲜嫩美味。
准备所需食材
还需要准备一些调味料、黑胡椒，辣椒粉，如盐、除了新鲜的鱼类，芝麻等。可以适当加入一些其他的调味料、根据个人口味的不同。
处理鱼类
用厨房纸巾将表面的水分擦干，将鱼类洗净后、然后在鱼身两侧各划几刀。同时也能够使鱼肉更加入味，这样可以让调味料更加容易渗透到鱼肉中。
调制椒盐香料
将盐、辣椒粉，芝麻等调味料按照自己的口味比例混合起来、并且要充分搅拌均匀，黑胡椒。这样可以让每一口鱼肉都能够充分感受到香味和味道。
将香料腌制入鱼肉
并稍稍按压一下，将调制好的椒盐香料均匀地涂抹在鱼肉表面，让香味更加入味。大约腌制半小时左右、然后将腌制好的鱼肉放入冰箱中。
预热锅子
需要先将锅子预热，在烹制之前。使其均匀铺开，然后加入适量的油、将锅子加热到中高温度。
将腌制好的鱼肉入锅
注意不要让它们互相粘在一起，将腌制好的鱼肉放入锅中。直到两面变成金黄色，然后用中小火慢慢煎烤。
翻转鱼肉
用铲子将鱼肉翻转，再继续煎另一面，煎至一面金黄色之后。口感更加细腻，这样可以让鱼肉两面都受热均匀。
加入葱姜蒜末
加入葱姜蒜末、待鱼肉两面都煎至金黄色后。让鱼肉更加鲜美，这样可以增添香气。
淋入料酒
让它均匀地润湿鱼肉表面、加入适量的料酒。增添风味，同时，也能够去掉鱼肉中残留的腥味。
出锅装盘
装入盘子中，将鱼肉取出。增添香味，可以用剩余的香料再次撒在鱼肉表面。
加入配菜
营养更加丰富，在鱼肉旁边加上一些配菜，如青菜，西兰花等。
享用美食
现在可以品尝它的美味了，香煎椒盐香鱼烹饪完毕。营养丰富，口感鲜嫩多汁，香气四溢。
食品安全
要注意食品安全，在制作过程中。使用清洁的厨具，避免交叉污染等，如选择新鲜的食材。
口感和味道都非常不错，香煎椒盐香鱼是一道简单易学的家常美食。相信大家都能够轻松制作出这道美食，通过上述的制作方法。
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