手把手教你香煎韭菜饼的做法（美味健康的家常小吃）

总有时候需要放松一下、在各种繁忙的工作中，而制作美食是很好的方式。我们将会带领大家探索一道简单又美味的家常小吃——香煎韭菜饼，今天。同时又很容易制作，是无论是儿童还是老年人都喜欢的小吃之一，这道菜既有着韭菜的独特香味。接下来就跟着我们的步骤来一起制作吧！

准备材料和工具

这道香煎韭菜饼的制作材料主要包括：水以及油，生姜，盐、面粉，韭菜。还需要一个平底锅和一把勺子。

清洗韭菜

然后用刀将其切成细末备用，将买回来的韭菜洗净。也可以使用榨菜机或切碎机，这样会更加省事、如果您懒得切。

做面团

加入适量的水，将面粉倒入碗中，并用筷子搅拌成均匀的面糊。继续搅拌均匀、然后将韭菜末，直至形成比较硬的面团，盐和生姜末加入面糊中。

面团醒发

盖上保鲜膜或布，让其静置15分钟左右，将调制好的面团放在碗里、等待面团自然醒发。

揉面

这样可以让面团更加柔软易于操作、醒发后的面团需要再揉一揉。揉面的时间约为5-直到面团表面变得光滑即可，10分钟。

分割面团

大小可以根据自己的口感喜好来定，将面团分割成若干个小球。

擀皮

用擀面杖将其擀成饼状，将小球取出。并且不要擀太厚、一定要注意擀的过程中厚薄要均匀。

热锅上油

用中火加热，在平底锅中倒入适量的油。将韭菜饼放入锅中煎炸、等到油温达到约170度左右时。

调节火力

需要时不时调整火力，以免过热或过冷，在煎韭菜饼的过程中。以免糊掉或者过于油腻、建议在煎饼的时候不要将火力开得太大。

注意翻面

需要用勺子或筷子将其翻面，在韭菜饼的两面都变成金黄色后，继续煎炸另一面。以免韭菜饼裂开或者汁液溢出、建议在翻面时动作轻柔。

去除油腻

用厨房纸巾或吸油纸沾去多余的油腻，将煎好的韭菜饼取出、这样会让口感更加清爽。

切片装盘

然后装盘即可食用，将韭菜饼切成小块或小条。可以搭配自己喜欢的蘸料一起食用。

小贴士

可以根据自己的口感喜好添加其它的香料或调味品、如葱花、孜然粉等、在制作韭菜饼的过程中。可以适量加入玉米粉或马铃薯淀粉，如果喜欢更脆口的口感。

而且所需的材料和工具也非常的基础，香煎韭菜饼是一道非常简单又美味的家常小吃，制作过程不仅简单易学。能够尽情享受制作和品尝的乐趣、希望大家在制作这道美食的过程中。

后记

相信大家已经掌握了如何制作香煎韭菜饼了吧、小编分享了这么详细的步骤。享受美食带来的乐趣、希望大家可以在日常生活中多尝试制作一些美食。

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