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因为你可以用自己的手艺给家人朋友带来快乐，做饭是一件让人十分开心的事情。用简单的材料和方法，今天我要分享的是香煎里脊的做法，让你轻松做出一道美味的菜肴。
一、准备食材和调料
蒜泥，生抽，盐、淀粉和橄榄油等、这道菜肴所需的材料包括里脊、红酒、黑胡椒粉。
二、处理里脊
并去掉表面的筋膜和油脂，先将里脊洗净。用刀将里脊切成适量大小的块状、随后。
三、调制腌料
搅拌均匀后加入里脊块，黑胡椒粉，在一个大碗中加入适量盐，生抽和红酒，腌制20分钟，蒜泥。
四、加入淀粉
让淀粉充分包裹在里脊表面，用手搅拌均匀，将适量淀粉加入腌制好的里脊块中。
五、加热油锅
加热至中火，将一定量的橄榄油倒入平底锅中。
六、煎制里脊
煎制至两面金黄色并熟透、将处理好的里脊块放入已经加热的平底锅中。
七、调制酱汁
红酒和蒜泥、搅拌均匀成酱汁备用，在一个碗中加入生抽。
八、翻炒酱汁
倒在里脊块上即可，用平底锅将酱汁炒匀后，将煎制好的里脊块取出放在盘子上。
九、放置片刻
待其表面吸收酱汁后更香更美味，让带有酱汁的里脊块稍微放置片刻。
十、备选配菜
例如西兰花、胡萝卜等等，这道菜肴可以搭配各种蔬菜搭配。也可以选择一些简单易做的小炒肉来搭配。
十一、切入食用
再搭配上自己喜欢的配菜即可食用，摆放在盘子中，将处理好的里脊块切成适量大小。
十二、口感评价
让人垂涎三尺，这道菜肴的口感清爽、鲜嫩多汁，煎得恰到好处。让里脊更具香气和美味、而且加入了蒜泥和红酒。
十三、其他小技巧
可以在腌制前加入适量泡打粉或牛奶、如果想要让里脊更嫩滑，提高它的口感。
十四、清洗锅具
让它保持干净卫生、及时清洗平底锅、做完菜肴之后。
十五、
只需要简单的材料和方法就能做出，香煎里脊是一道非常美味的菜肴。这道菜肴绝对不会让你失望，如果你想给家人朋友带来快乐。
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