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营养丰富、鲮鱼是一种美味的淡水鱼类，肉质细嫩。煮等多种方式烹制，炖，还可以用香煎的方式制作、它不仅可以蒸。下面就为大家介绍一下香煎鲮鱼的制作方法。
一、选购优质的鲮鱼
二、将鲮鱼去鳞去内脏后洗净
三、将鲮鱼沥干水分
四、切上几刀便于入味
五、撒上适量盐和胡椒粉
六、淋上适量的生抽和料酒
七、抹上薄薄一层淀粉
八、锅中倒入少量油，烧至六成热
九、放入腌制好的鲮鱼，小火煎制
十、待一面煎至金黄色后，再翻面
十一、煎至两面金黄色，取出沥干油份
十二、备好葱姜蒜和辣椒
十三、锅中留底油，放入调料翻炒
十四、将调料均匀地浇在鲮鱼上
十五、一口咬下去，鲜香四溢
制作简单、口感鲜美、香煎鲮鱼是一道家常菜。腌制出味道独特的香煎鲮鱼，通过选购优质的鲮鱼。也给身体补充了丰富的营养，食欲之余。
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