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成为了很多人喜爱的美食，萝卜糕是广东省传统的小吃之一、因其口感鲜美。我将和大家分享如何制作一款口感香醇、色香味俱佳的香煎萝卜糕，在这里。让我们一起来学习吧！
一、准备原材料
在制作萝卜糕之前，我们需要准备好以下原材料：生抽，葱花，香菇、味精，老抽，米粉、白萝卜、盐，鸡蛋，虾皮。
二、清洗白萝卜
然后切成小块状、将白萝卜洗净后去皮。
三、将白萝卜搅碎
搅拌成细腻的糊状，将切好的白萝卜放入搅拌机中。
四、准备虾皮和香菇
切成小粒状备用、将虾皮和香菇分别泡软后。
五、将所有原材料混合
加入泡软的虾皮、将搅碎的白萝卜糊倒入碗中，香菇粒和葱花拌匀。
六、加入米粉
直至材料均匀，在混合好的材料中加入米粉，并不断搅拌。
七、打蛋液
将鸡蛋打入碗中，打散后备用。
八、将鸡蛋液和材料混合
不断搅拌至完全混合，将打好的鸡蛋液倒入混合好的材料中。
九、调味
生抽，在混合好的材料中加入适量的盐，味精，搅拌均匀，老抽调味。
十、搅拌至浓稠
直至变得浓稠，将调味后的材料不断搅拌。
十一、倒入模具
将搅拌好的材料倒入已经涂上油的模具中。
十二、蒸制萝卜糕
直至萝卜糕变得熟透、将模具放入蒸锅中、用大火蒸制15分钟左右。
十三、倒出萝卜糕
稍微待凉后，将萝卜糕从模具中倒出，蒸好的萝卜糕放置冷却。
十四、切片煎炸
放入平底锅中、两面用中火煎炸，将倒出的萝卜糕切成小块，直至金黄色。
十五、出锅
撒上适量的葱花即可，将香煎好的萝卜糕装盘。
但是只要掌握好每个步骤的技巧，就可以做出口感香醇、香煎萝卜糕虽然制作过程繁琐，味道美妙的萝卜糕。也欢迎多多分享自己做萝卜糕的心得和体会，希望大家可以尝试一下。
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