香煎萝卜糕，美味不可挡（手把手教你做出口感香醇的萝卜糕）

成为了很多人喜爱的美食，萝卜糕是广东省传统的小吃之一、因其口感鲜美。我将和大家分享如何制作一款口感香醇、色香味俱佳的香煎萝卜糕，在这里。让我们一起来学习吧！

一、准备原材料

在制作萝卜糕之前，我们需要准备好以下原材料：生抽，葱花，香菇、味精，老抽，米粉、白萝卜、盐，鸡蛋，虾皮。

二、清洗白萝卜

然后切成小块状、将白萝卜洗净后去皮。

三、将白萝卜搅碎

搅拌成细腻的糊状，将切好的白萝卜放入搅拌机中。

四、准备虾皮和香菇

切成小粒状备用、将虾皮和香菇分别泡软后。

五、将所有原材料混合

加入泡软的虾皮、将搅碎的白萝卜糊倒入碗中，香菇粒和葱花拌匀。

六、加入米粉

直至材料均匀，在混合好的材料中加入米粉，并不断搅拌。

七、打蛋液

将鸡蛋打入碗中，打散后备用。

八、将鸡蛋液和材料混合

不断搅拌至完全混合，将打好的鸡蛋液倒入混合好的材料中。

九、调味

生抽，在混合好的材料中加入适量的盐，味精，搅拌均匀，老抽调味。

十、搅拌至浓稠

直至变得浓稠，将调味后的材料不断搅拌。

十一、倒入模具

将搅拌好的材料倒入已经涂上油的模具中。

十二、蒸制萝卜糕

直至萝卜糕变得熟透、将模具放入蒸锅中、用大火蒸制15分钟左右。

十三、倒出萝卜糕

稍微待凉后，将萝卜糕从模具中倒出，蒸好的萝卜糕放置冷却。

十四、切片煎炸

放入平底锅中、两面用中火煎炸，将倒出的萝卜糕切成小块，直至金黄色。

十五、出锅

撒上适量的葱花即可，将香煎好的萝卜糕装盘。

但是只要掌握好每个步骤的技巧，就可以做出口感香醇、香煎萝卜糕虽然制作过程繁琐，味道美妙的萝卜糕。也欢迎多多分享自己做萝卜糕的心得和体会，希望大家可以尝试一下。

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