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随着生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高，追求健康、美味的同时，也需要考虑到食品的安全和营养。自制食品成为了当今社会中非常流行的一种生活方式。在这篇文章中，我们将会学习到如何制作一款营养、美味、健康的甜品——紫米薯丸糖水。
一：准备工作
在制作紫米薯丸糖水前，需要准备好相应的食材和工具。我们需要购买紫米、红薯、糯米粉、白糖等原材料。还需要准备一个大碗、切菜板、刀具、铲子等工具。
二：泡发紫米
将一杯紫米放入碗中，倒入清水，用手搓洗几次，然后倒掉水。再加入清水，泡发2个小时以上。
三：蒸熟红薯
将红薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
四：糯米粉加水
将适量的糯米粉放入碗中，加入少量清水，搅拌成均匀的面团。
五：制作紫米薯泥
将泡发好的紫米倒入搅拌机中打成泥状，放入红薯中，搅拌均匀。
六：将面团搓成小丸子
取适量的面团，在手中揉成圆球状，大小可以根据自己的喜好决定。
七：将丸子用手压扁
将揉好的小丸子放在手掌心中，用力压扁成薄片状。
八：包紫米薯馅
将做好的紫米薯泥放在压扁的丸子中央，然后将边缘向中心收拢起来。
九：用手揉圆
将包好馅的小丸子重新揉圆，并且用力揉匀，使馅料和外皮完全贴合。
十：糯米小丸子下锅
将揉好的小丸子放入热水中，用铲子轻轻翻动，等待煮熟。
十一：加入白糖
当糯米小丸子煮至浮起时，加入适量的白糖，搅拌均匀，糖水变得浓稠。
十二：装盘
将煮好的紫米薯丸糖水装入碗中，撒上一些葡萄干或是其他喜欢的配料，即可食用。
十三：营养价值
紫米是一种富含多种维生素和矿物质的谷物，有助于增强人体的免疫力、缓解压力等功效。而红薯含有大量的维生素C和纤维素，不仅美味可口，还对身体健康十分有益。
十四：适量食用
虽然自制甜品营养价值高，但也需要注意适量食用。紫米薯丸糖水在甜味中添加了红薯和紫米等坚果类食材，非常适合作为下午茶或是晚餐后的甜品。
十五：
自制紫米薯丸糖水是一款简单易学、营养美味的甜品。通过这篇文章的介绍，相信大家已经掌握了制作方法。在未来的日子里，可以尝试着亲手制作一份属于自己的美味甜品，分享给家人和朋友们。
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