让味蕾享受盛宴——紫米吐司的制作（健康美味的面包，自己也能做！）

面包是我们日常生活中不可或缺的食品，它的美味和营养已经深入人心。而今天，我要介绍的是一款特别健康、美味的面包——紫米吐司。自己动手做一份美味健康的面包，让我们一起享受盛宴。

一、准备材料

在制作紫米吐司之前，首先要准备好所需的材料。需要的材料有：高筋面粉、低筋面粉、酵母、牛奶、白糖、盐、紫米，还有一个大碗和一个平底锅。

二、煮紫米

先将紫米淘洗干净，放到平底锅里面加水煮开，然后转小火继续煮20分钟左右，直到米饭变软。将煮好的米饭捞出来晾凉备用。

三、制作面团

在大碗中加入高筋面粉、低筋面粉、白糖、盐，然后将酵母温水浸泡至溶解，倒入面粉中，搅拌均匀。接着将煮好的米饭加入面团中，搅拌至没有大颗粒。

四、揉面

将揉面板撒上一些干面粉，将面团放到揉面板上，用手揉搓5分钟左右，直到面团光滑有弹性。

五、发酵

将揉好的面团放回大碗中，用保鲜膜盖住，放到温暖的地方进行发酵。一般需要发酵1-2小时左右，直到面团发酵至两倍大小。

六、排气

发酵完成后，将面团拍打排气。

七、分割

将排气后的面团分割成小块，每个块约50克左右。

八、揉圆

将分割好的小面团揉圆，并且压扁成扁圆形。

九、二次发酵

将揉好的小圆面团放在烤盘上，再次进行发酵，约20-30分钟左右。

十、预热烤箱

发酵完成后，将烤箱预热至180摄氏度。

十一、刷蛋液

将面团表面均匀地刷上蛋液，增加面包的口感和色泽。

十二、烤制

将刷好蛋液的面包放进已经预热好的烤箱中，烤制20-25分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。

十三、出炉

等待面包烤制完成，出炉后放在烤架上待凉。

十四、享用

面包稍微冷却后即可享用。紫米吐司口感绵软，内含紫米颗粒，健康美味。

十五、

通过以上步骤，我们就可以制作出一款美味健康的紫米吐司。自己动手制作食品，不仅可以享受美食，还可以锻炼自己的厨艺。希望大家也能尝试一下，让自己的味蕾享受盛宴。

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