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可是许多人却常常在家里做不出那种外酥里嫩的口感，炸鸡排是很多人的。美味无比的香辣炸鸡排做法，让你在家也能尽情享受美味、我将为大家介绍一种简单易学、今天。
选材。这样口感更佳，切成1、选用新鲜的鸡胸肉、5cm厚的条状。
腌制。腌制至少两个小时以上，用盐，姜末和料酒腌制、胡椒粉。
面粉拌料。玉米淀粉，均匀搅拌、把面粉，盐和黑胡椒粉混合在一起、泡打粉。
液体拌料。在碗里轻轻搅拌均匀，鸡蛋和辣椒粉，混合牛奶。
炸锅预热。预热至160℃左右、在平底锅里倒入足够的油。
面粉粘液体。轻轻晃动直到鸡条均匀地覆盖上一层面粉，把腌好的鸡肉条放到面粉混合物中。
液体浸泡。保证鸡条表面涂有一层湿润的液体，让其浸泡一下、把覆盖有面粉的鸡条放进液体混合物中。
再次裹面粉。沥干多余的液体，将鸡条从液体混合物中取出、轻轻晃动直到表面均匀覆盖上一层薄薄的干面粉，然后将其再次放入面粉混合物中。
炸制鸡条。约需5分钟左右，炸至两面金黄色即可，将鸡条放入预热好的油锅中。
取出沥干。放在纸巾上沥干多余的油分，用铲子把炸好的鸡条取出。
调制辣椒酱。并加入适量的植物油，蒜末，姜末，将干辣椒，用小火炒香，花椒和盐混合在一起。
淋上辣椒酱。用勺子把调好的辣椒酱淋在鸡条上，将刚刚炸好的鸡条放到盘子里。
配菜。胡萝卜等等，例如生菜，黄瓜，可以选择自己喜欢的蔬菜作为配菜。
享受美食。即可享受美食了，将炸好的香辣鸡排和配菜一起摆盘。
还有独特的香辣味道，这种香辣炸鸡排不仅口感酥脆，让人一吃就停不下来。相信大家都可以在家轻松地制作出美味的炸鸡排，跟随以上步骤。
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