香辣炸薯条，教你做出美味的快餐小吃

可是很多人都担心食品安全和营养健康问题，现在的快餐食品琳琅满目。简单易学，我们可以自己在家制作美味的小吃，其实，比如以香辣炸薯条为例，口感丝毫不输快餐店的薯条。下面我们就来一起学习如何制作香辣炸薯条。

一、选购材料：淀粉，盐，辣椒粉、需要新鲜土豆、料酒和色拉油等、花椒粉、面粉。

二、处理土豆：然后切成长条状、先将土豆去皮，大小均匀。

三、制作面糊：直到面糊呈稠状，淀粉和盐混合、加入适量清水搅拌均匀，将适量面粉。

四、腌制土豆：直到土豆变软、盐和少许淀粉，将土豆条放入碗中，加入料酒、搅拌均匀后静置15分钟左右。

五、准备辣味混合物：花椒粉和盐混合均匀，将辣椒粉。

六、炸制薯条：控干油分，烧热锅中的色拉油，把腌制好的土豆条放入炸至金黄色捞起。再把混合物均匀地撒在土豆条上、用厨房纸巾把多余的油吸走。

七、再次炸制：再次炸至表面酥脆，将土豆条放回锅中、咬起来口感松脆爽口。

八、调整口味：出锅前根据个人口味添加盐或者辣椒粉等调味品。

九、注意事项：影响口感，以免出现块状，一定要先将面糊稠稠的搅拌均匀。影响口感、火过大容易让薯条焦黄或者油份不足，同时在炸制时也要注意火候。

十、营养分析：淀粉质和纤维素含量也比较高，土豆含有多种维生素和矿物质。避免外面吃到不干净的食品，但是可以在家自己制作，而且也可以少放油少吃油，炸薯条虽然不是很健康。

十一、美食推荐：增加食欲，可以搭配蕃茄酱或者蒜泥酱等不同口味的调料。

十二、适宜人群：也适合那些热爱美食但是想要控制饮食的人，适合喜欢辣味的人群。

十三、制作难易度：不需要太多的厨艺技巧，制作难度较低，只要按照步骤来就可以轻松完成。

十四、经济实惠：还可以根据自己的口味和需求来调整配料和火候、在家自制炸薯条比外面买要便宜很多。

十五、既可以满足自己的味蕾，又可以提高动手能力和自我保护意识，制作香辣炸薯条是一件简单又有趣的事情。不妨尝试一下、有机会的话，相信你也可以做出美味的薯条。

Tags：香辣炸薯条