香辣猪耳，美味又健康的小吃（教你如何在家做猪耳，香辣鲜美不油腻）

对于皮肤和血管健康有很好的保健作用、猪耳是一种非常营养的食材，富含胶原蛋白和蛋白质。为大家介绍如何在家制作这道美味又健康的小吃，我们将以香辣猪耳为主题、今天。

猪耳清洗处理

然后用厨房用纸将水分擦干、先用清水冲洗干净，将购买的新鲜猪耳。捞出后放入清水中冷却，将猪耳放入开水中焯水煮10分钟，接着。

切成薄片

尽量保持大小相似，3cm左右的薄片，方便入味，将处理好的猪耳切成大约0。

料汁调制

将大葱、搅拌均匀，八角，香叶，辣椒，酱油、花椒，蒜头，白糖等全部调料混合，姜片，料酒。

锅中加热

然后放入切好的薄片猪耳、小火慢煮至猪耳变软，将锅放入热水中烧开。

加入调料

大火煮开后转中火继续煮10分钟左右，和猪耳混合均匀、将调好的料汁倒入锅中。

加入辣椒粉

根据个人口味加多或者减少，在猪耳中加入适量的辣椒粉，搅拌均匀。

出锅装盘

关火出锅、上面可以撒上一些芝麻和香葱点缀、待猪耳入味后，装盘。

香辣猪耳的食用方法

可以直接食用，香辣猪耳可以作为小食，夜宵或者下酒菜品，也可以搭配啤酒或者清淡的白酒。

香辣猪耳的营养价值

其富含胶原蛋白和蛋白质、有助于皮肤和血管健康，猪耳作为一种营养价值非常高的食材、并且还含有多种微量元素。

香辣猪耳的食材选购

表皮要干净无污渍，在购买猪耳时，没有异味、要选择新鲜的猪耳。

香辣猪耳的保存方式

放置在冰箱中保存，做好的香辣猪耳可以放置在密封盒子中，可保持2-3天的新鲜度。

香辣猪耳的变种做法

黑胡椒等等，如果你想尝试不同口味的猪耳，例如柠檬汁，可以在做法中增加或者替换一些调料。

香辣猪耳的适宜人群

但对于肠胃不佳的人群、应该适量食用，香辣猪耳适合大多数人群食用。

香辣猪耳的文化背景

也成为了一种文化的象征，在很多地方都非常流行，香辣猪耳是一道非常具有地方特色的美食。

在家也可以轻松制作，也注重健康和营养、香辣猪耳是一道美味又健康的小吃，让我们在享受美食的同时。

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