家常美食（细嚼慢咽，品味丰富香辣，猪蹄滑嫩入味）

餐桌上的美食可谓是生活中不可或缺的一部分、对于爱好美食的人来说。用家常食材做出的美食特别让人有食欲、在众多的美食中。让您的舌尖上开启一场狂欢，我要介绍的就是一道以乳香辣猪蹄为主打的美食，今天！

一、猪蹄的选材

选择新鲜的猪蹄是做出美味乳香辣猪蹄的第一步。颜色粉红润泽，无异味等特点的猪蹄，要注意选购外观无伤痕、质地紧实肥嫩。

二、清洗处理猪蹄

使猪蹄干净，口感更加鲜嫩，将猪蹄清洗干净，这样能去除残留的血沫和杂质、用开水焯水后再冷水清洗干净，刮去蹄皮上杂质。

三、焯水煮猪蹄

慢火煮熟至肉质松软即可，焯烫至外层变色、将处理好的猪蹄放入锅中焯水，再加入葱姜料酒等配料，去除浮沫。

四、制作乳香调料

将大料、八角等调料炒香后、放入小瓶中备用、桂皮，花椒，用细盐混合成粉末。

五、调制酱汁

姜葱等调料混合在一起搅拌均匀、制作出香辣酱汁、生抽，料酒、将豆瓣酱，白糖，老抽。

六、将焯水煮好的猪蹄放入调好的酱汁中腌制

使其充分入味，将焯水煮好的猪蹄放入事先调制好的香辣酱汁中腌制。

七、使用小火慢炖

使用小火慢炖，加入清水，直至猪蹄入味、将腌制好的猪蹄放入锅中、汤汁浓郁即可。

八、加入乳香粉末

口感更加柔嫩，在慢炖的猪蹄中加入乳香粉末、让其香味更加浓郁。

九、装盘摆放

用青葱等蔬菜点缀，让色香味俱全的美食诱人食欲、将煮好的乳香辣猪蹄捞出、放入盘中。

十、与米饭搭配

更能体验到美食带来的愉悦、将乳香辣猪蹄与香喷喷的米饭搭配食用。

十一、健康美味

而且吃起来麻辣可口，既能够满足味蕾、又能够满足身体对营养的需求、乳香辣猪蹄中不仅含有丰富的蛋白质和营养元素。

十二、家常美食的魅力

除了可以满足人们的味觉需求之外，更有着独特的魅力和价值，以家常食材做出来的美食。

十三、美食和生活

它能够给人们带来无限的快乐与满足、美食不仅是人们的口腹之欲、更是生活中必不可少的一部分。

十四、品尝美味的乐趣

不仅在于味道的美味可口、更在于与亲朋好友相聚共享的欢乐与情谊，品尝美食所带来的乐趣。

十五、

我们不仅可以制作出美味可口的乳香辣猪蹄、更能够感受到做菜带来的乐趣和享受、通过以上的制作步骤。让我们在繁忙的生活中感受到一份快乐和幸福、这道家常美食。

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