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紫米芋头欧包是一道香甜可口的面包，口感绵软有弹性，不仅有着令人垂涎欲滴的外观，还有独特的味道。今天，本文将为大家详细介绍制作紫米芋头欧包的方法，希望大家能够亲自动手尝试，品尝到这道美食的美味。
一、准备材料
在制作紫米芋头欧包之前，我们需要先准备好所需要的材料：高筋面粉、紫米粉、芋头泥、酵母、白糖、食盐、牛奶和水等。
二、和面
在一个大碗中加入高筋面粉和紫米粉，再加入白糖和适量食盐，搅拌均匀。随后将酵母和适量温水混合后倒入面粉中，开始揉面。
三、添加芋头泥
当揉成一定的面团后，将芋头泥加入面团中，继续揉至面团表面光滑有弹性。
四、加入牛奶
接下来，将牛奶加入面团中，继续揉至面团表面光滑有弹性。
五、发酵
将揉好的面团放入一个大碗中，盖上湿布放置在温暖处发酵，发酵时间大约为1-2小时。
六、搓面团
当面团发酵好后，取出来搓成条状。
七、分割面团
将搓好的面团分割成大小相同的小块。
八、搓圆
将每个小块的面团放在手掌心，用力搓圆，让其变得更加光滑。
九、压扁
将搓好的小圆球压扁成扁圆形，表面上可以根据自己的喜好划上几刀。
十、二次发酵
将压扁的小圆球放置在烤盘上，盖上湿布放置在温暖处进行二次发酵，发酵时间大约为30分钟。
十一、预热烤箱
将烤箱预热至180度左右。
十二、刷蛋液
当面团二次发酵好后，将蛋液涂在面团表面。
十三、烤制
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间大约为25-30分钟。
十四、取出
当紫米芋头欧包烤制好后，取出烤盘，晾凉即可食用。
十五、
制作紫米芋头欧包的过程虽然较为繁琐，但通过本文的详细介绍，相信大家已经掌握了制作这道美食的方法。紫米芋头欧包不仅有着美味的味道，更能够给家庭增加不少乐趣。让我们一起享受这道美食带来的美妙感觉吧！
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