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营养丰富、鸡心是一种低脂肪,深受广大消费者的喜爱,味道鲜美,高蛋白质的肉类食品。我们来分享一款以香辣孜然为主要调味料的鸡心菜品、今天,让您品尝到不一样的美味。
一:选择新鲜的鸡心
鸡心表面应该没有任何污渍和异味、我们要选择新鲜的鸡心。
二:清洗干净
然后用流动水冲洗干净,将鸡心放在清水中浸泡十分钟左右。
三:切片
并在表面用刀背拍松,将鸡心切成薄片。
四:制作香辣孜然调料
孜然粉和辣椒粉、味精,搅拌均匀备用,在碗中加入适量的盐。
五:腌制鸡心
搅拌均匀,腌制30分钟至入味、将切好的鸡心放入腌料中。
六:热油
加热至六成热,将油倒入炒锅中。
七:放入鸡心
将腌制好的鸡心放入锅中翻炒。
八:加入姜蒜
继续翻炒均匀,加入切好的姜蒜,在鸡心翻炒的过程中。
九:放入香菜
使其更加香味十足,当鸡心变色后、放入适量的香菜继续翻炒。
十:加入酱油
让鸡心更具鲜美味道,翻炒均匀、将少量酱油倒入锅中。
十一:加入葱花
炒香后即可起锅,加入适量的葱花。
十二:摆盘
并撒上少量的芝麻粒作为点缀,将香辣孜然鸡心装盘。
十三:尝试不同做法
还可以加入其他蔬菜一起烹饪、口感更佳,此款菜品不仅可以单纯地做香辣孜然鸡心。
十四:推荐食用方式
味道更好,香辣孜然鸡心可以作为主菜食用,也可以搭配米饭或馒头食用。
十五:
搭配适量的香辛料,火候把握到位,制作香辣孜然鸡心,关键在于选择新鲜的鸡心。快来尝试制作一份美味的香辣孜然鸡心吧!
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