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营养丰富、鸡心是一种低脂肪，深受广大消费者的喜爱，味道鲜美，高蛋白质的肉类食品。我们来分享一款以香辣孜然为主要调味料的鸡心菜品、今天，让您品尝到不一样的美味。
一：选择新鲜的鸡心
鸡心表面应该没有任何污渍和异味、我们要选择新鲜的鸡心。
二：清洗干净
然后用流动水冲洗干净，将鸡心放在清水中浸泡十分钟左右。
三：切片
并在表面用刀背拍松，将鸡心切成薄片。
四：制作香辣孜然调料
孜然粉和辣椒粉、味精，搅拌均匀备用，在碗中加入适量的盐。
五：腌制鸡心
搅拌均匀，腌制30分钟至入味、将切好的鸡心放入腌料中。
六：热油
加热至六成热，将油倒入炒锅中。
七：放入鸡心
将腌制好的鸡心放入锅中翻炒。
八：加入姜蒜
继续翻炒均匀，加入切好的姜蒜，在鸡心翻炒的过程中。
九：放入香菜
使其更加香味十足，当鸡心变色后、放入适量的香菜继续翻炒。
十：加入酱油
让鸡心更具鲜美味道，翻炒均匀、将少量酱油倒入锅中。
十一：加入葱花
炒香后即可起锅，加入适量的葱花。
十二：摆盘
并撒上少量的芝麻粒作为点缀，将香辣孜然鸡心装盘。
十三：尝试不同做法
还可以加入其他蔬菜一起烹饪、口感更佳，此款菜品不仅可以单纯地做香辣孜然鸡心。
十四：推荐食用方式
味道更好，香辣孜然鸡心可以作为主菜食用，也可以搭配米饭或馒头食用。
十五：
搭配适量的香辛料，火候把握到位，制作香辣孜然鸡心，关键在于选择新鲜的鸡心。快来尝试制作一份美味的香辣孜然鸡心吧！
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