香辣孜然烤兔腿（传统美食的创新升级，美味与健康兼得）

孜然烤兔腿则是一道时尚新潮的美食、而如今，烤兔肉是我国民间传统的美食。祛寒，有温阳，孜然是中药上常用的一种香料、为我们呈现出了一道绝妙的佳肴，解毒等功效，而孜然的香气和烤制出来的鲜嫩兔肉相得益彰。

选购新鲜的兔肉

首先我们需要选购新鲜的兔肉，为了制作出美味的孜然烤兔腿。富有弹性，新鲜的兔肉颜色鲜艳，而且没有异味。

清洗兔肉

可以用醋水或者盐水进行消毒、将选购好的兔肉进行清洗，同时也能去除兔肉表面的脏物。

切割兔腿

然后用刀在兔腿上打上几个小口，将兔腿从中间切开、这样能让孜然和其他调料更加容易进入兔肉内部，提升兔肉的口感。

制作孜然调料

料酒，生抽等混合在一起，五香粉、蒜末，鸡精，姜末、将适量的孜然、辣椒粉、制作成孜然调料。

腌制兔肉

放入冰箱中进行腌制，时间不要少于两个小时，然后用保鲜膜将其包起来、将制作好的孜然调料均匀涂抹在兔肉上。

准备烤盘

又能保持烤盘的清洁，在烤盘中放入铝箔纸，这样既能防止兔肉粘在烤盘上。

烤制兔肉

放入预热好的烤箱中，将腌制好的兔肉摆放在烤盘上，以200度左右的温度烤制大约30分钟左右即可。

喷洒蜂蜜

可以增加兔肉的甜度和口感，在烤制好的兔肉表面喷洒上适量的蜂蜜。

继续烤制

继续烤制10分钟左右、这样能让蜂蜜更好地渗入兔肉内部，将喷洒好蜂蜜的兔肉继续放回烤箱中。

取出烤好的兔肉

静置5分钟左右、这样能让兔肉内部的汁水更加均匀地分布、用锡纸包裹起来、将烤好的兔肉取出。

切片上菜

可以搭配适当的蔬菜进行点缀，增加色彩和口感，摆盘上菜，将静置好的兔肉切成薄片。

享用美食

既健康又美味，香辣孜然烤兔腿既保留了传统兔肉的美味，经过烤制和孜然调料的提味、又增加了时尚新潮的味道、值得品尝。

优点：美味健康

对于保持健康非常有益，香辣孜然烤兔腿是一道非常健康的美食、铁等多种营养成分、钙，而且富含蛋白质，不仅口感鲜美。

食用注意事项

烤制时间不能过长，否则兔肉会变得过干，要注意火候，在食用香辣孜然烤兔腿时。也要尽量控制食盐，保持食品健康，味精等调料的使用量，同时在腌制时。

传承了我国传统的兔肉制作方式，香辣孜然烤兔腿是一道美味健康的美食、又结合了孜然等多种香料的独特调味方式、为我们带来了一道全新的美食体验。香气扑鼻的香辣孜然烤兔腿、通过以上的制作方法、相信大家都可以轻松制作出口感鲜美。

Tags：孜然