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辣椒等佐料，辅以孜然，是以土豆为主材料，香辣孜然土豆块是一道美食，烹制而成的。是家庭日常餐桌上的佳品，这道菜品不仅美味可口，而且制作简单。下面为大家介绍一下制作香辣孜然土豆块的详细步骤。
准备食材
辣椒、要制作香辣孜然土豆块，葱姜等食材，孜然，首先要准备好土豆。将葱姜切成末备用，将土豆洗净去皮切成小块。
焯水预处理
焯水时间不宜过长、大约30秒左右即可、将切好的土豆块放入开水中焯水。使其更加入味、焯水的目的是去除土豆表面的淀粉。
热锅加油
油热后加入孜然和辣椒翻炒出香味，加入适量的油，将锅烧热。
炒香葱姜
使其散发出浓郁的香气、接下来加入葱姜末一起炒香。
加入土豆块
以免糊底，将焯好水的土豆块加入锅中煸炒、翻炒时要注意火候不要过大。
加入调味料
加入适量的盐和生抽等调味料，继续翻炒均匀，待土豆块煸炒至微黄时。
加入清水
然后用中火煮沸，加入适量的清水、水不要太多，以刚好淹没土豆块为宜。
加入辣椒油
翻炒均匀，使其浸透土豆块，将辣椒油加入锅中。
加入鸡精
继续用中小火煮至土豆块变软，再加入适量的鸡精调味。
加入花椒
加入适量的花椒粉，再次翻炒均匀，待土豆块变软后。
加入醋
让土豆块呈现出酸辣的口感，将适量的醋加入锅中，翻炒均匀。
收汁出锅
待水分收干，收汁出锅即可。
装盘摆放
撒上少许葱花和辣椒碎点缀即可，将炒好的香辣孜然土豆块装盘摆放。
美味享用
可以品尝一下它的美味口感了，现在香辣孜然土豆块已经做好了。
但并不复杂、制作香辣孜然土豆块，步骤虽然多。让人爱不释口，就能烹制出一道美味可口的香辣孜然土豆块，只要掌握好每一个步骤的火候和用料。
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