香辣孜然土豆块的做法（辣味美食，妙手烹制，让你爱不释口）

辣椒等佐料，辅以孜然，是以土豆为主材料，香辣孜然土豆块是一道美食，烹制而成的。是家庭日常餐桌上的佳品，这道菜品不仅美味可口，而且制作简单。下面为大家介绍一下制作香辣孜然土豆块的详细步骤。

准备食材

辣椒、要制作香辣孜然土豆块，葱姜等食材，孜然，首先要准备好土豆。将葱姜切成末备用，将土豆洗净去皮切成小块。

焯水预处理

焯水时间不宜过长、大约30秒左右即可、将切好的土豆块放入开水中焯水。使其更加入味、焯水的目的是去除土豆表面的淀粉。

热锅加油

油热后加入孜然和辣椒翻炒出香味，加入适量的油，将锅烧热。

炒香葱姜

使其散发出浓郁的香气、接下来加入葱姜末一起炒香。

加入土豆块

以免糊底，将焯好水的土豆块加入锅中煸炒、翻炒时要注意火候不要过大。

加入调味料

加入适量的盐和生抽等调味料，继续翻炒均匀，待土豆块煸炒至微黄时。

加入清水

然后用中火煮沸，加入适量的清水、水不要太多，以刚好淹没土豆块为宜。

加入辣椒油

翻炒均匀，使其浸透土豆块，将辣椒油加入锅中。

加入鸡精

继续用中小火煮至土豆块变软，再加入适量的鸡精调味。

加入花椒

加入适量的花椒粉，再次翻炒均匀，待土豆块变软后。

加入醋

让土豆块呈现出酸辣的口感，将适量的醋加入锅中，翻炒均匀。

收汁出锅

待水分收干，收汁出锅即可。

装盘摆放

撒上少许葱花和辣椒碎点缀即可，将炒好的香辣孜然土豆块装盘摆放。

美味享用

可以品尝一下它的美味口感了，现在香辣孜然土豆块已经做好了。

但并不复杂、制作香辣孜然土豆块，步骤虽然多。让人爱不释口，就能烹制出一道美味可口的香辣孜然土豆块，只要掌握好每一个步骤的火候和用料。

Tags：香辣孜然