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具有丰富的营养和独特的口感，杏鲍菇作为一种常见的食材，成为越来越多人的餐桌佳品。今天我将分享一下自己的经验、而加入了香辣孜然的杏鲍菇更是口感和味道更上一层楼，让大家快速学会这道美味的菜品。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备一些必要的食材：姜蒜末、生抽，糖，料酒，孜然粉，辣椒粉，杏鲍菇，盐，油等。
处理杏鲍菇
将新鲜的杏鲍菇切成1-沥干备用，2厘米的薄片，用清水洗净。
调制调料
调制成为调料，将孜然粉，糖，生抽，料酒混合在一起、盐，辣椒粉、姜蒜末。
热锅加油
烧至7，将锅子加热、放入适量的油-8成热。
爆香调料
用中小火慢慢爆香，释放出香气、将调料放入锅中。
加入杏鲍菇
将杏鲍菇放入锅中，用大火快速翻炒，待调料香味充分散发后。
加入盐和糖
让调料均匀地附着在杏鲍菇上，等到杏鲍菇变软后，加入适量的盐和糖，调味后再次大力翻炒。
加入少量水
使其更加鲜嫩可口，可以加入少量水、如果感觉杏鲍菇太干。
加入料酒
可以在最后加入少量料酒，为了增加菜品的口感和香味。
继续翻炒
让其均匀地吸收调料和香料的味道、继续翻炒杏鲍菇。
出锅装盘
将其出锅装盘即可、待杏鲍菇熟透后。
美食享用
口感更佳，将香辣孜然杏鲍菇与白米饭一起享用。
小贴士
可以根据个人口味再适量添加一些调料，如果觉得调料味道不够。
营养价值
消化等功效，维生素和矿物质等营养元素，提神，香辣孜然杏鲍菇富含蛋白质，具有滋补。
相信大家已经学会了如何制作一道美味的香辣孜然杏鲍菇，通过以上的步骤。而且营养丰富、是不可多得的美食佳品，不仅口感。让我们一起享受这道美味吧！
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