教你如何制作美味的香卤茶叶蛋（以茶叶为底，口感更加醇香，让你过个美味的早晨）

已经深入人心，茶叶蛋作为街头小吃。那么你需要掌握一些诀窍、但是、如果你想要做一份更加美味的香卤茶叶蛋。我们就来聊一聊如何制作美味的香卤茶叶蛋，今天。

准备材料

我们需要准备一些必要的材料、在制作香卤茶叶蛋之前。一般来说选择新鲜的鸡蛋，我们需要鸡蛋。桂皮，然后需要准备茶叶，花椒等调料，八角。糖等调味品，酱油，我们还需要一些盐。

准备锅具

我们需要准备一个煮锅、制作香卤茶叶蛋的时候。这样可以避免鸡蛋附着在锅底上，选择不粘锅。我们还需要一个盖子和一个铲子。

煮鸡蛋

我们需要先将鸡蛋打破，在煮鸡蛋之前。然后用勺子轻轻地敲打鸡蛋壳、可以将鸡蛋放到一个大碗中。这样可以避免煮鸡蛋的时候鸡蛋破裂。加入足够的水，将鸡蛋放入煮锅中，大火煮沸。

去壳

我们需要将鸡蛋的壳剥掉，当鸡蛋被煮熟之后。这样可以方便去除鸡蛋表面的膜层，选择用流动的水来冲洗鸡蛋。

准备卤汁

接下来，我们需要准备卤汁。桂皮，酱油，然后加入适量的盐、糖等调味品，花椒等调料放入锅中，八角，将茶叶。如果味道不够、可以适量加入调味品、我们可以尝一尝卤汁的味道、在调料汤煮沸之后。

加入鸡蛋

我们就可以将去壳的鸡蛋放入卤汁中、当卤汁准备好之后。让鸡蛋充分浸泡在卤汁中、然后用铲子将鸡蛋翻转几次。让鸡蛋充分吸收卤汁的味道、我们可以盖上盖子。

焖煮

接下来，然后把火调至最小，我们需要将卤汁煮沸、让鸡蛋在卤汁中焖煮。鸡蛋的味道就越鲜美，一般来说、焖煮时间越长。建议焖煮时间为1-2小时。

取出鸡蛋

我们可以用铲子将鸡蛋取出，当鸡蛋焖煮的时间到了之后，放到一个碗中。我们可以看到鸡蛋的表面已经有了茶叶印迹，此时。这是因为茶叶的色素渗透到了鸡蛋中。

调整味道

我们可以将卤汁再次煮沸、如果鸡蛋的味道不够浓郁。调整味道，酱油等调味品、然后加入少量的盐。

再次焖煮

然后再次焖煮1，将鸡蛋放回卤汁中-2小时。这样可以让鸡蛋充分吸收卤汁的味道。

晾干

我们可以将鸡蛋取出、晾干、当鸡蛋吸收了足够的卤汁之后。让鸡蛋表面干燥，将鸡蛋放在一个凉爽干燥的地方。

包装

我们可以将鸡蛋包装起来，当鸡蛋表面干燥之后。然后放入冰箱中保存，可以用保鲜膜或者纸巾将鸡蛋包起来。

享用

我们就可以享用美味的香卤茶叶蛋了，当鸡蛋冷却之后。感受茶叶的香气，品尝卤汁的鲜美，打开包装。

小贴士

制作香卤茶叶蛋需要注意一些小贴士。卤汁的味道要充分浓郁。这样可以让鸡蛋吸收更多的卤汁，焖煮时间要充分。这样可以让鸡蛋表面干燥，晾干的时间要充足。

就可以做出美味的香卤茶叶蛋、但只要掌握了基本的方法，制作香卤茶叶蛋需要一些耐心和技巧。享受美味生活，希望这篇文章能够对大家有所帮助！

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