网站首页 > 美食大全 正文
大家好，我是一位热爱美食的小编。今天我将会为大家带来一道非常受欢迎的家常小菜——香卤豆腐。但是不知道如何做，相信很多人都尝过这道菜的美味。这道菜制作起来十分简单，其实，只要掌握了一些技巧，就能做出色香味俱佳的香卤豆腐。我将会详细地为大家介绍如何制作香卤豆腐、下面。
一、准备材料
我们需要准备一些材料。葱段、姜片、酱油，醋，糖、花椒，水，八角等，这些材料包括豆腐。滑润的豆腐、这样做出来的香卤豆腐才会更加美味，我们要选择质地细嫩，在购买豆腐时。
二、豆腐预处理
焯熟后放在凉水中浸泡，将豆腐放入开水中焯水。让豆腐能够更好地入味，浸泡10分钟左右。
三、调制卤汁
将酱油、姜片，糖，醋，水，花椒，慢火煮开、葱段，八角等材料放入锅中。将卤汁放置凉透备用。
四、将豆腐切成块
将浸泡好的豆腐切成大小均匀的块状。
五、将豆腐入味
将切好的豆腐块放入凉透的卤汁中浸泡1-让豆腐充分入味、2小时。
六、锅中加油
锅中倒入适量油，用中火加热。
七、爆香调料
将姜片、爆香，花椒，八角等调料放入锅中，葱段。
八、加入豆腐
用小火慢炖，将入味的豆腐块放入锅中。让豆腐能够更好地吸收卤汁的味道。
九、加入卤汁
用小火炖煮、将卤汁倒入锅中。让豆腐能够更好地入味。
十、加入其他配料
如鸡蛋、肉丝，可以根据自己的口味加入一些其他的配料，蘑菇等。
十一、炖煮时间
直到豆腐入味，将豆腐和配料炖煮30分钟左右。
十二、收汁
将锅中的卤汁收至7-让豆腐更加香味十足、8成干。
十三、盛装
撒上一些葱花和香菜叶，将香卤豆腐盛装在盘子里。
十四、上桌
热气腾腾的香卤豆腐终于可以上桌啦！快快品尝这道美食吧！
十五、
但是每个环节都很重要，制作香卤豆腐虽然不难。让豆腐能够吸收卤汁的味道、需要耐心等待豆腐入味。也期待大家能够在自己家中亲手制作出美味的香卤豆腐，希望大家能够喜欢这道美食。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-02-12 香卤豆腐丝的做法（教你如何做出美味又营养的香卤豆腐丝）
- 最新文章
-
- 营养美味，做法简单易学（营养美味）
- 美味又营养的甜椒炒鱿鱼圈（健康佳肴烹制秘籍）
- 甜椒胡萝卜焖土豆的做法（美味又健康的家常菜）
- 美味又健康的甜椒辣咖哩鱼块（以健康为出发点）
- 家常美食——甜椒木耳炒肉（健康营养）
- 甜椒牛肉三明治的制作方法（一道简单易学的美食佳品）
- 家常美食——甜椒土豆泥（用心调制）
- 甜椒味章鱼的做法（让你品尝到异国美味的独特风味）
- 甜椒馅饺子的制作方法（手工制作）
- 醍醐味什锦炒面，美味无穷（打造一道香辣可口的炒面佳肴）
- 醍醐味油饭，传承经典美食（一碗香气四溢）
- 蹄膀山药木耳汤，滋补佳品（健康食谱）
- 一道简单易学的家常美食，充满营养与口感（一道简单易学的家常美食）
- 金秋时节，品尝甜金桔的做法（用甜金桔制作的美食）
- 春机解锁（独特口感）
- 热门文章
-
- 特制排骨炖豆角土豆，营养美味一锅完成（健康食材搭配）
- 教你做一碗香气扑鼻的天麻排骨汤（滋补养颜）
- 特色海鱼美食全揭秘（享受美味的同时了解海鱼做法及营养）
- 特色焖饭，一锅鲜香满足（用心熬制）
- 如何制作美味的提子干面包（口感松软、酥脆香甜的家庭早餐）
- 学会做藤椒鱼，吃遍四川川菜（一次完美的尝试）
- 特色排骨饭的做法（手把手教你做最好吃的特色排骨饭）
- 田园小菜做法大全（学会这些）
- 带你走进提拉米苏的世界（探寻提拉米苏的魅力）
- 麻辣香锅（传统川菜经典）
- 教你做一道好吃的田菜片芝麻炒肉（家庭美食）
- 全蛋蔓越莓提子蛋糕的制作方法（用全蛋与浓郁的蔓越莓提子调制出口感柔软的美味糕点）
- 做小米粥的正确方法（提干小米粥的秘诀）
- 特色水煮肉的制作与享用（家常做法）
- 甜菜汁面饺子的制作方法（健康营养美味）
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接