网站首页 > 家常菜谱 正文
香气四溢，味道浓郁，五香卤鸡肝是广东的传统小吃之一。我们将为大家介绍制作这款美食的详细步骤，今天。
一、准备所需食材
包括鸡肝，八角、生姜，花椒等，桂皮，我们需要准备好所需的食材，在制作五香卤鸡肝之前，葱。
二、清洗鸡肝
然后用清水冲洗干净，去除血水和污垢，将购买回来的鸡肝放入清水中浸泡一段时间。
三、加入腌料
搅拌均匀，加入适量生姜，将清洗好的鸡肝放入容器中，葱，桂皮，八角，花椒等腌料。
四、腌制鸡肝
将加入了腌料的鸡肝放入冰箱中腌制2-使其充分吸收调味料的味道、3小时。
五、准备卤料
料酒，生抽，桂皮，八角，按照个人口味适量添加、葱，准备卤料需要用到生姜、冰糖等调料，花椒、老抽。
六、炒香调料
放入葱姜蒜等香料，煸炒出香味，加入适量油，将锅烧热。
七、加入卤料
让香味充分散发，煮开后转小火煮10分钟，将准备好的卤料倒入锅中，加入清水。
八、烫制鸡肝
直到鸡肝变软，撇去浮沫，然后放入卤水中煮制约10分钟、将腌制好的鸡肝放入热水中焯水。
九、焯水备用
然后再捞出来沥干备用，放入冰水中焯一下、将煮好的鸡肝捞出。
十、汤汁处理
调味后放入焯好的鸡肝中一起再次加热、让鸡肝充分吸收汁水的味道，将鸡肝卤水加入适量冰糖。
十一、盛出食用
撒上少许葱花即可食用，淋上调好的汁水，将焯好的五香卤鸡肝放入盘中。
十二、注意事项
过多或者过少都会影响鸡肝的口感和味道，在制作五香卤鸡肝的过程中，需要注意火候和调料的用量。
十三、变化口味
红辣椒等调味料，让口感更加丰富，可以适当添加一些蒜末，制作五香卤鸡肝的时候。
十四、美食搭配
口感更佳，面条等食用，还可以作为热菜搭配米饭，五香卤鸡肝不仅可以单独食用。
十五、
香气四溢的美食，制作五香卤鸡肝需要准备好食材和调料，即可制作出口感鲜美、掌握好火候和调味的关键。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-02-11 五香卤五花肉的制作方法（口感鲜美、香气扑鼻，轻松学会的做法）
- 2024-02-01 五香卤鸭翅的制作方法（口感鲜美、营养丰富的佳肴）
- 2024-02-01 五香卤猪蹄的制作方法（传统美食）
- 2024-01-27 五香卤豆干的制作方法（美味可口的豆干美食）
- 最新文章
-
- 自制燕麦思慕雪（用健康的食材）
- 燕麦酥鸡柳，美味健康的家常菜（一道家庭健康美食）
- 燕麦酥皮香蕉的美味做法（健康营养的美食）
- 自制清爽美食，美味与健康并存（自制清爽美食）
- 打造营养早餐，做一杯燕麦酸奶（健康饮食）
- 盐焗猪肝的制作方法（健康美味的家常菜肴）
- 如何用盐烤出香脆美味的花生米（盐烤花生米的制作方法及技巧）
- 盐焗凉青豆，清爽夏日必备（简单易做）
- 燕麦提子饼干制作全攻略（健康美味）
- 健康早餐，以燕麦吐司为主（一份简单易做）
- 轻松享受健康美味燕麦西米牛奶（营养丰富）
- 做一份美味的燕麦鲜肉包（做法详解）
- 做燕麦香焦核桃酱网饼，让你轻松拥有美味早餐（简单易学）
- 以油炸燕麦香蕉为主题的美食探究（口感丰富的油炸燕麦香蕉）
- 秋刀鱼的盐焗烹饪法（传统料理技巧与小技巧）
- 热门文章
-
- 香炆五花肉的做法（五花肉的选择与准备）
- 五味小菜的做法（打造美味多彩的口感新体验）
- 小白菜疙瘩汤的制作方法（健康美味）
- 美味又健康的小白菜卷（手把手教你制作营养丰富的小白菜卷）
- 消暑开胃，夏天必备的酸梅汤（制作简单）
- 体验家庭版小吃街——油炸香芋地瓜丸（体验家庭版小吃街——油炸香芋地瓜丸）
- 如何制作香甜椰子球（以椰子为主要材料）
- 小炒虾皮豆腐干的家常做法（家庭厨房必备）
- 小肠莲子汤的制作方法（中草药小肠莲子汤的营养功效）
- 小白菜香蕉泥的营养做法（自制宝宝食谱）
- 《小白菜骨棒汤，营养滋补兼美味》（以小白菜骨棒汤的做法为例）
- 香气四溢，口感细腻，滋补养生（香气四溢）
- 让你的午餐变得更加丰富多彩，轻松做出好吃又美味的菠萝饭（让你的午餐变得更加丰富多彩）
- 小鲳鱼咸菜的美味做法（传统家常菜的经典创新）
- 轻松学做可爱小仓鼠布丁（手把手教你制作萌萌哒甜品）
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接