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中国传统美食有很多种,其中紫糯米团是一种常见的小吃,口感香甜可口,深受人们喜爱。今天,我将介绍一下手工制作紫糯米团的方法,让大家能够在家轻松制作出这道美味的小吃。
准备材料,将紫米淘洗干净,用清水浸泡6小时以上,至米粒膨胀开口,捞出沥干备用。
将浸泡好的紫米加水放入锅中,大火煮开后转中小火慢慢煮30分钟至软烂,煮好后盛出晾凉备用。
准备红豆馅,将红豆洗净放入锅中加水煮开,转小火煮30分钟至烂熟,加适量白糖搅拌均匀即可。
准备香蕉叶,将香蕉叶洗净切成适当大小备用。
将晾凉的紫米放入盆中,加入适量的糯米粉搅拌均匀,搓成小圆球备用。
将搓好的紫米球压扁,放入红豆馅,慢慢捏成长条形状。
将长条形状的紫米团用手轻轻捏成圆形,保持表面光滑。
将捏好的紫米团放入香蕉叶中,轻轻包裹紫米团,捆成小包。
准备蒸锅,加入适量清水烧开后放入包好的紫米团,蒸10分钟即可。
将蒸好的紫米团取出,放入冷水中浸泡片刻,然后捞出晾干备用。
将晾干的紫米团放入热水中焯一下,使外层更加光滑。
将焯好的紫米团沥干水分,放入盘子中即可食用。
品尝口感鲜美的紫糯米团,口感香甜可口,让人回味无穷。
手工制作紫糯米团不仅能锻炼手部能力,还能在享受美食的同时感受制作的乐趣。
手工制作紫糯米团的方法简单易学,只需准备好材料,按照步骤操作即可制作出口感香甜可口的传统美食。
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