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深受人们喜爱、香芒牛柳是一道色香味俱佳的家庭美食。让大家也能在家轻松做出美味可口的香芒牛柳，今天我们就来分享一下这道菜的做法。
1.准备食材
盐，蒜末、包括牛肉，生抽，葱花、洋葱，料酒，我们需要准备好所需食材、芒果，淀粉和油。
2.处理牛肉
腌制10分钟、料酒和淀粉拌匀、加入适量盐、将牛肉切成片状。
3.切芒果和洋葱
洋葱切成块状备用，芒果去皮切成块状。
4.热锅热油
煎至两面金黄即可盛出，待油热后放入牛肉片，将锅加热，倒入适量油。
5.炒蔬菜
放入葱花和蒜末炒香、然后放入洋葱翻炒均匀、将锅中余油加热。
6.加入芒果
将芒果块加入锅中，翻炒均匀。
7.加调料
搅拌均匀、加入少许盐和生抽调味。
8.加入牛肉
和芒果和蔬菜一起翻炒均匀、最后将煎好的牛肉片加入锅中。
9.装盘
撒上葱花点缀即可，将香芒牛柳装盘。
10.食材搭配
如胡萝卜，在做香芒牛柳时，青椒等，可以根据自己的口味喜好添加一些适合搭配的食材，增添营养和口感。
11.牛肉的选择
口感更加鲜嫩，可以选择横纹肉眼或里脊肉等嫩肉部位，在选择牛肉时。
12.火候控制
以免煎炒过度影响口感，要注意火候的控制，在烹饪过程中。
13.调料的使用
少量的盐和生抽可以提味，但不要加太多，以免影响菜品口感，调料的使用也很关键。
14.切芒果的技巧
切成大小均匀的块状，先将芒果沿着核切成两半，然后用勺子将果肉刮出，切芒果时要注意。
15.
制作过程中要注意火候和食材搭配、香芒牛柳是一道简单易学的家常菜品，以保证口感和营养。创造出属于自己的美食，大家可以根据自己的口味喜好进行调整。
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