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而加上香茅草的烤鱼更是口感更加出众，烤鱼是一道很受欢迎的家常菜。下面就来详细介绍一下如何制作一道美味的香茅草烤鱼。
一、准备食材
蒜片、红椒和青椒，首先需要准备好的食材包括鱼、姜片，香茅草。
二、清洗鱼
然后在鱼的两侧划几刀、将鱼洗净后去掉鱼鳞和内脏，以便更容易入味。
三、腌制鱼
将姜片、然后将鱼放在上面、再将香茅草放在鱼肚子里、蒜片，红椒和青椒放在腌鱼的盘子里。
四、腌制时间
让鱼肉充分吸收香味，将盘子放入冰箱中腌制30分钟左右。
五、烤鱼
用180度的温度烤25，将腌好的鱼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中-30分钟。
六、翻面
将鱼翻面再继续烤10，烤15分钟后-直到两面都烤得金黄色、15分钟。
七、香茅草的作用
提升口感、并且能够去除鱼腥味、让鱼肉更加鲜嫩多汁、香茅草可以为烤鱼增添香气。
八、姜片和蒜片的作用
并且增添风味，让鱼肉更加美味可口，姜片和蒜片能够去除鱼腥味。
九、红椒和青椒的作用
同时也能够增加口感、红椒和青椒能够为鱼肉增添颜色。
十、注意事项
以便让鱼肉更加入味，在腌制和烤制过程中，需要多次将鱼汁倒在鱼身上。
十一、烤制时间
如果是小鱼可以烤15，烤制的时间可以根据鱼的大小来调整-大鱼则需要烤25，20分钟-30分钟。
十二、适量添加盐
这样可以让鱼肉更加鲜美可口，在腌制的过程中可以适量添加盐。
十三、选择鲜活的鱼
建议选择鲜活的鱼，这样烤出来的鱼肉更加鲜嫩可口，如果想要制作出口感更好的香茅草烤鱼。
十四、食用前撒上葱花
还能够让香茅草烤鱼更加美观，在食用前可以撒上一些葱花，这样不仅能够提升口感。
十五、
制作方法简单易行，只需准备好食材并注意细节，营养丰富的美食，香茅草烤鱼是一道口感出众，便能够轻松享受美味佳肴。
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