美食分享（制作美味烤翅的技巧与秘诀）

而在制作烤翅的过程中，烤翅是很多人喜爱的美食，加入香料的做法越来越受到欢迎。因为其特有的清香和芳香、能够让烤翅变得更加美味，特别是在香茅的运用上。希望大家可以尝试一下，本文就为大家介绍一下以香茅烤翅的制作方法、制作出自己的美味佳肴。

选购鸡翅及其他材料

肉质鲜嫩的鸡腿或者鸡翅中段、需要选购新鲜的鸡翅，在制作香茅烤翅之前，推荐选择大小适中。胡椒粉，大蒜、葱，干辣椒，姜片，还需要准备适量的香茅、酱油，盐、料酒等调料。

鸡翅的准备工作

用刀子在鸡翅的两侧划上几道口子、将鸡翅洗净后，这样可以使得调料更容易渗入鸡翅内部。料酒和酱油，然后将鸡翅放入碗中，加入适量的盐，胡椒粉，腌制20-30分钟左右。

准备香茅调料

大蒜等也切成末备用，葱，姜片、将香茅切成小段。大蒜等调料拌匀、料酒和糖，酱油、姜片，干辣椒粉、胡椒粉，葱、搅拌均匀后加入切好的香茅、然后在碗中加入一定量的盐。

调味汁的制作

料酒和蜂蜜，倒入适量的酱油，调匀后备用，取一个小碗。这个调味汁可以增加烤翅的口感和味道。

预热烤箱

预热时间需要根据自家烤箱来确定，一般需要10、将烤箱预热至200度左右-15分钟左右。

将鸡翅涂上香茅调料

使其均匀的裹上香茅调料，同时将预留的调味汁在鸡翅表面涂抹，沥干水分，将鸡翅从腌制汁中取出，将调料抹在鸡翅上。

烤制鸡翅的技巧

放入预热好的烤箱中烤制，将抹好香茅调料的鸡翅放在烤盘上。同时不会因为烤制时间过长而过于干燥，以保证鸡翅能够均匀受热、在烤制的过程中，需要不断地将鸡翅取出来翻面。

掌握烤制时间

烤制鸡翅的时间需要20，一般情况下-具体时间需要根据自家烤箱和鸡翅的大小来确定、30分钟左右。以此来掌握烤制时间、建议在烤制过程中观察鸡翅的颜色变化。

取出香茅烤翅

可以取出香茅烤翅，当鸡翅表面呈现出金黄色时。然后再次放回烤箱继续烤制，不过还需要用牙签或者铁丝勾起香茅烤翅，翻转一下，在另一侧也涂上一层调味汁和香茅调料。

烤制到完全熟透

也需要不断地观察鸡翅的烤制情况、确保烤制到完全熟透，在第二次烤制过程中。可以通过切开鸡翅来确定是否已经熟透。

上桌享用

即可上桌享用，装盘，撒上适量的葱花和芝麻、可以将其取出，当香茅烤翅烤制好后。

与其他菜肴搭配食用

还可以与其他菜肴搭配食用、香茅烤翅不仅可以作为单品享用。口感更佳，浓郁的汤品等，比如可以配上清爽的沙拉，营养丰富。

注意事项

在制作香茅烤翅的过程中、需要注意以下几点：肉质鲜嫩的鸡翅，要选择新鲜的，一是在选购鸡翅的时候；需要将调料均匀的裹在鸡翅上，二是在腌制鸡翅的时候；以保证其均匀受热、需要不断地翻转鸡翅，三是在烤制的时候。

但需要注意的细节却很多，制作香茅烤翅是一项比较简单的工作。需要根据自己的口味来调整各种调料的量、在制作过程中、才能制作出自己喜欢的美食。希望大家能够喜欢这道美味佳肴。

温馨提示

但是不能过多，香茅烤翅中的香茅可以根据自己的口味来增加或减少，否则会影响口感。也需要掌握好火候和时间，才能制作出更加美味的烤翅，在制作香茅烤翅的过程中。

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