一道清爽美味的香柠糖醋水萝卜做法（清热解暑，口感酸甜可口，营养丰富）

此时一道清爽可口的凉菜便能为我们带来很好的食欲体验，人们往往会有些食欲不振，在炎炎夏日。而且还具有解暑清热的功效，我要介绍的就是以水萝卜为主材料的香柠糖醋水萝卜的做法，不仅口感酸甜可口、今天。让我们一起来看看这道美食的制作过程吧，接下来！

准备食材和调料

我们需要先准备好主材料和调料，在制作香柠糖醋水萝卜之前。主材料是2个中等大小的水萝卜，调料包括：白醋、白糖、香柠檬汁，葱姜丝和香菜碎，适量的盐。

处理水萝卜

并将其切成细条状，以便于入味，我们需要将水萝卜去皮。去除多余的淀粉和杂质，切好的水萝卜块需要进行一次漂洗。

腌制水萝卜

搅拌均匀后腌制10分钟，加入适量的盐，将处理好的水萝卜条放入一个大碗中。并且去除多余的水分、这样可以让水萝卜更加脆嫩爽口。

制作醋汁

我们可以先来制作醋汁、在水萝卜腌制的过程中。并加入适量的葱姜丝和香菜碎、白糖和香柠檬汁按照2:1:1的比例混合在一起，搅拌均匀即可、将白醋。

腌制水萝卜

用清水冲洗干净，并控干水分，将腌制好的水萝卜取出。搅拌均匀后腌制10分钟，将水萝卜条放入制作好的醋汁中。

焯水

这样可以使水萝卜更加爽脆，将腌制好的水萝卜放入开水中焯烫30秒钟，然后捞出放到冰水中浸泡一下。

摆盘装饰

并将醋汁倒在上面，最后撒上适量的香菜碎和葱姜丝即可，将焯好的水萝卜排放在盘子中。

注意事项

一定要注意盐的使用量，要减少盐的使用量，在腌制水萝卜的过程中，尤其是对于有高血压或者肾病等疾病的人来说、以免对身体造成不良影响。

营养价值

尤其是含有丰富的维生素C，同时还具有解毒降火和清热解暑的功效，可以帮助人们预防感冒和增强免疫力，水萝卜富含多种维生素和矿物质。

口感特点

并且还具有较好的口感和口感质感，香柠糖醋水萝卜的口感非常清爽，酸甜可口，非常适合夏天食用。

适宜人群

尤其是在夏天食用可以缓解炎热的气温，让人感到清凉舒适、这道香柠糖醋水萝卜适宜各个年龄段的人食用。

消费提示

我们需要使用新鲜的食材和干净的厨具、在制作香柠糖醋水萝卜时、以确保食物的卫生和安全。我们需要将其放置在密封的容器中，在保存的过程中，同时、避免受到空气和细菌的污染。

小贴士

可以尝试在调制醋汁的时候加入一些新鲜的柠檬片或者柠檬汁、如果您想要增加香柠檬汁的味道。

品尝建议

我们可以搭配一些清淡的绿茶或者凉茶来增加口感，在品尝香柠糖醋水萝卜时，也可以将其作为一道开胃菜或者下饭菜来享用。

我们就可以轻松地制作出一道美味清爽的香柠糖醋水萝卜，通过以上步骤。具有清热解暑的功效、而且营养丰富，这道凉菜不仅口感酸甜可口。不妨试着在家里尝试制作一下吧，相信大家一定会喜欢上这道美食！

Tags：水萝卜