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在冬季保健中尤为重要、黑米红枣糊是一道美味可口的汉族传统食品。红枣等多种食材制成、还有很多的营养成分，不仅口感浓香，它是由黑米。下面我们来详细介绍如何制作这道古老的健康食品。
选材
黑米质量好，黑米红枣糊需要选用优质的黑米和新鲜的红枣，而新鲜的红枣能让黑米更香甜、口感细腻。
清洗
去除杂质和污垢，把黑米和红枣分别用清水洗净。
浸泡
可以浸泡2，将黑米和红枣浸泡在清水中，时间要长一些-这样可以让它们更加柔软，3小时。
熬制
加入适量的水，一般约20，大火煮开后转小火熬制，熬制的时间不宜过长，将浸泡好的黑米和红枣加入锅中-30分钟就可以了。
加糖
使其更加香甜可口、熬制好的黑米红枣糊中加入适量的白糖。
加香料
这样能够增加食品的香气和口感，让人更加舒适，在糊中加入适量的桂皮和姜片。
搅拌
使黑米红枣糊更加均匀细腻，口感更加丰富，要不断地搅拌，在加入白糖和香料之后。
关火
可以关火了，当黑米红枣糊变得浓稠时。以防止糊底，但是不能离开，要一直搅拌。
装盘
撒上一些芝麻和葡萄干、这样能够增加口感的丰富度，将做好的黑米红枣糊倒入碗中。
提醒
以免出现干烧或水太多的情况、在制作过程中要注意火候和水量。
储存
在2，做好的黑米红枣糊可以放在冰箱中，保存时间不宜过长-3天内食用完毕。
营养价值
能够提高人体免疫力、增加身体的抵抗力，钙，黑米红枣糊含有多种维生素和矿物质，锌等、例如铁。
适宜人群
特别是适合肠胃不好的人和身体虚弱的人食用、黑米红枣糊适合所有人群食用。
美味享受
还能够让人们在寒冷的冬天感受到温暖和舒适、黑米红枣糊不仅能够满足口腹之欲。
营养丰富、是保健的佳品，黑米红枣糊是一道传统的汉族食品，口感浓香、制作简单。加入适量的甜味和香料，我们可以根据自己的口味进行调整、让黑米红枣糊变得更加美味可口。
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