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不仅可以做成烤地瓜，地瓜蛋糕等美味佳肴，还可以制作香糯地瓜饼，地瓜是人们喜爱的一种食材。我们就来分享一下如何做出口感香糯的地瓜饼，今天。
准备工作
准备好所需材料：面粉、小苏打，地瓜，油以及一些自己喜欢的调料，白糖。
洗净地瓜
切成小块，用刀削去外层的皮，把新鲜的地瓜洗净。
地瓜
把切好的地瓜放入蒸锅中蒸10-待软烂后捣成泥，15分钟。
加入面粉
揉成一个均匀的面团，将蒸好的地瓜泥和面粉混合搅拌。
加入调料
白糖，继续搅拌均匀，油和其他调料，在面团中加入适量的小苏打。
醒面
静置醒面约30分钟、将搅拌好的面团放置于室温下。
分割面团
搓圆备用，将醒好的面团分割成适当大小的小份。
压扁面团
用手掌将其压扁，再用擀面杖擀成饼状、取一个小份的面团。
加热平底锅
待油温升高后即可开始烘煎地瓜饼，倒入适量油，将平底锅加热。
放入烘煎
煎至两面金黄，将擀好的地瓜饼放入平底锅中。
反复翻煎
表面呈现出微微的起泡、需要反复翻煎直到两面均匀受热。
煎好的地瓜饼
糖粉，葡萄干等佐料、将煎好的地瓜饼放入盘中，依据自己的口味可以根据喜好加些芝麻。
香糯地瓜饼的食用
休闲娱乐等多种场合食用、十分美味，口感香糯、地瓜饼可以在家庭聚会。
地瓜饼的保存
保存至少1，做好的地瓜饼可以放置于密封袋中-2天。
按照我们的方法操作即可，只要掌握好每一个步骤，制作香糯地瓜饼不难。相信您一定可以做出美味可口的地瓜饼。
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