香糯青蟹，美味秋之尝（以蟹为媒，品味秋之美）

人们的食欲也开始逐渐转向海鲜，而的莫过于青蟹了、随着秋季的到来。味道鲜美，青蟹作为一种珍贵的食材，营养丰富。那么如何用它来制作美味佳肴呢，而其中以香糯青蟹最为珍贵？下面就为大家介绍一些香糯青蟹的做法。

蒜蓉炒香糯青蟹

用清水洗净备用、采购新鲜香糯青蟹。放入蒜末和香葱爆香，起锅放油、加入青蟹翻炒、翻炒均匀即可、加入盐和料酒调味。

姜汁蒸香糯青蟹

加入切好的姜末、取出蟹肉，加入调料，淋上热油即可，蒸15分钟，将新鲜香糯青蟹洗净放在碗中。

红烧香糯青蟹

用刀切去蟹爪和腿、首先将香糯青蟹洗净。翻炒均匀即可，老抽，盐等调味品、放入青蟹煮沸，炒锅中放入油、放入姜片和葱段爆香，糖，加入生抽，加入清水。

香糯青蟹汤

用刀切成小块备用，将香糯青蟹洗净。加入盐和料酒调味，煮15分钟即可，放入青蟹块、放入姜片和花椒，在锅中放水煮沸。

干煸香糯青蟹

将香糯青蟹洗净切块备用。翻炒至表面微黄即可、锅中放油，加入盐和料酒调味，放入泡发好的辣椒段和花椒爆香、加入青蟹块煸炒。

醋香糯青蟹

用刀切成小块、将香糯青蟹洗净。取出后放凉备用、放入沸水中焯水。姜末，醋，将蟹块倒入碗中，淋上醋汁即可，盐，调制醋汁、生抽混合均匀，将葱末，白糖。

香糯青蟹粥

去壳切成小块备用、将香糯青蟹洗净。加入葱姜片和香菇片、加入青蟹块和盐调味、大米淘洗干净后泡水20分钟，继续煮至米熟即可，加入适量的清水，放入电饭锅内、煮至快要熟时。

椒盐香糯青蟹

将香糯青蟹去壳洗净备用。将青蟹块放入油锅中炸至金黄色即可，轻轻搅拌均匀、取一个碗放入适量的盐和胡椒粉，将青蟹块放入碗内，将油烧热后。

香糯青蟹炒饭

去壳切成小块备用，将香糯青蟹洗净。放在碗中备用，米饭洗净后煮熟。翻炒至蛋液成块，放入青蟹块和蛋液，锅中放油，加入米饭和适量的盐和生抽调味即可。

清炒香糯青蟹

将香糯青蟹去壳洗净备用。加入葱花和姜末爆香，加入盐和料酒调味即可，锅中放油、放入青蟹翻炒。

香糯青蟹蛋汤

将香糯青蟹去壳洗净切成小块备用。将鸡蛋打散备用。捞出备用，锅中放水，加入青蟹块焯水。放入青蟹块和鸡蛋液，煮至青蟹块变红即可、放入清水，加入盐和味精调味。

香糯青蟹面

将香糯青蟹去壳洗净切成小块备用。放入葱花和姜末调味，放入碗中、淋上热油即可、加入青蟹块和适量的鸡汤，将面条焯水。

香糯青蟹炖豆腐

将香糯青蟹去壳洗净备用。豆腐切成小块备用。放入青蟹块和豆腐，加入盐和料酒调味，锅中放油，炖至汤汁浓稠即可，翻炒均匀后加入清水，加入葱花和姜末爆香。

香糯青蟹炒年糕

将香糯青蟹去壳洗净切成小块备用。年糕切成小块备用。加入葱花和姜末爆香，锅中放油、煮至汤汁收干即可，翻炒均匀后加入适量的清水，放入青蟹块和年糕，加入盐和料酒调味。

香糯青蟹三鲜汤

将香糯青蟹去壳洗净切成小块备用。鱼块和虾仁也洗净备用。放入青蟹块，鱼块和虾仁，加入葱花和姜末爆香，加入适量的清水煮沸、加入盐和料酒调味、锅中放油、煮至汤汁浓稠即可。

有着丰富多彩的做法，香糯青蟹作为一种珍贵的食材。让你在秋季的饮食中品尝到不一样的美味，以上介绍的做法各有特色，可以根据自己的口味选择制作。

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