香喷喷的地瓜小米，家常美味不容错过（土家乡土菜谱，怎能缺少这道美食）

一道具有浓郁地方风味的家常美食，地瓜小米，尤其是在湖南，更是备受欢迎、湖北一带。而且营养丰富、是一道兼具健康与美味的佳肴，它不仅味道独特。我们就来了解一下如何制作这道美食，下面。

材料准备

在制作地瓜小米之前、我们需要准备好以下材料：花生油、豆沙，地瓜，小米，白糖。地瓜和小米的比例可以根据自己的口味酌情调整。

制作豆沙馅

炒至豆沙变干即可，用小火慢慢炒，将适量的豆沙倒入锅中、加入白糖适量。否则容易糊底，注意不要用大火。

烤制地瓜

放入烤箱中，将洗净去皮的地瓜切成均匀大小的长条、烤至金黄色，以180度的温度烤制20分钟左右。

煮小米

加入适量的水，将小米倒入锅中，待小米变软后关火，用中火煮20分钟左右。

搅拌地瓜

搅拌至成泥状，将烤制好的地瓜块放入搅拌机中。

拌合材料

加入制作好的豆沙馅，搅拌均匀，将小米和地瓜泥放入一个大碗中。

揉制成球

将混合好的材料揉成均匀的球状。可以在手上沾上一些花生油，揉制时、这样揉起来更容易。

炸制地瓜小米球

用中小火炸制至金黄色即可捞出、将揉好的球放入油锅中。

表面裹装饰

这样做出来的地瓜小米球更加美观、在地瓜小米球的表面裹上适量的小米。

上桌装饰

可以在球上再洒上一些小米，将制作好的地瓜小米球放在馅料上、在盘子中放入适量的豆沙馅，这样看起来更加美味。

美食小贴士

这样会让它更加甜美可口，可以根据个人口味添加适量的白糖，在制作地瓜小米时。

健康小贴士

是非常健康的食材，地瓜含有丰富的膳食纤维和维生素，可以促进肠胃蠕动和增强免疫力、降血糖的作用，而小米则具有降血脂。

传承乡土美食

代表着土家族群浓厚的风味文化、地瓜小米是一道非常地道的乡土美食。我们要保护和传承这些宝贵的家乡味道。

与家人共享美食

更是一种情感的表达、地瓜小米不仅是一道美食。分享家庭的幸福与温暖，与家人共同品尝这份美味佳肴、让我们拿起勺子。

它融合了地瓜，小米和豆沙等多种食材，香甜可口，口感丰富，地瓜小米是一道既营养又美味的家常菜。品尝这份来自土家乡土的美味佳肴、制作过程也比较简单、大家可以跟随上述步骤一起动手制作。

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