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又可以用最简单的方法来实现,作为一道家常菜、快捷又美味、既可以保留传统的口味、板栗鸡的制作方法千差万别,但今天介绍的这个做法,而且只需要20分钟就能做好,不信你试试!
1.准备材料:姜、生抽,鸡精,葱,盐、料酒,新鲜鸡腿肉,红糖,板栗,香油、老抽;
在这里,口感更佳,建议大家选用当季最新鲜的板栗和鸡腿肉。
2.处理鸡腿肉:切成大小均匀的块、加入适量的料酒,放在碗里、将鸡腿肉洗净,鸡精拌匀腌制10分钟、盐;
3.处理板栗:在开水中焯烫3分钟、去掉外层的薄皮、备用,将板栗用刀在表面刻上一个小十字形、然后用凉水冲洗;
4.准备香料:姜切成片,备用,葱切成段、将姜和葱洗净;
5.热锅热油:将鸡肉放入煸炒至变色,锅中加入适量油;
6.加入香料:将锅中的味道激发出来,将姜和葱放入锅中煸炒一分钟;
7.加入料汁:让香味更加浓郁,加入生抽,老抽,红糖煮开;
8.加入板栗:使其充分吸收料汁的味道、将处理好的板栗放入锅中翻炒;
9.加水焖煮:小火焖煮10分钟左右、加入适量清水(鸡肉和板栗没过即可);
10.调味品:让味道更加鲜美、加盐和鸡精调味;
11.淋香油:增加香气和滋味,加入适量的香油;
12.装盘:撒上一些葱花即可,将香飘飘板栗鸡装盘。
13.温馨提示:让板栗和鸡肉都能煮熟煮透、注意火候和时间的掌握,烹饪过程中;
14.美食搭配:更加丰富营养,香飘飘板栗鸡可以搭配米饭或者面条一起食用;
15.品尝美味:让你胃口大开,品尝一口这道香飘飘板栗鸡,感受这道家常菜中蕴含的浓浓爱意和温馨味道!
通过几步简单的操作就能做出令人垂涎的美味佳肴、香飘飘板栗鸡是一道简单易制作的家常菜,吃过一次、让你爱不释口。
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