美食家必学（一道简单易学的家常菜，让你远离外卖的诱惑）

很多人已经习惯了点外卖解决渐渐增多的用餐需求，在繁忙的工作中。外卖的质量和食材安全受到质疑、不如自己动手做一顿美味又健康的饭菜，但是。我要分享的是一道简单易学的家常菜——香芹白豆干炒肉，今天。

一：选材与准备

内容介绍：选购好食材是做菜的关键。切成小块备用，选择一份新鲜的猪肉梅花肉或里脊肉。白豆干，再准备一些新鲜的香芹、姜蒜等食材。再开始下一步的操作，将这些食材准备好之后。

二：处理猪肉

内容介绍：加入适量的料酒和生抽，将切好的猪肉块放入碗中，搅拌均匀，腌制15分钟左右。这样可以让猪肉更加入味。

三：处理香芹

内容介绍：切成小段备用、将香芹洗净。这样能保持它的脆嫩口感、切好的香芹要放在凉水中泡一会儿，注意。

四：处理白豆干

内容介绍：沥干备用，将白豆干切成小块，用清水洗净。

五：热锅热油

内容介绍：煸炒至变色，等油热之后放入腌好的猪肉块、热锅倒油。

六：加入葱姜蒜

内容介绍：加入切好的葱姜蒜爆香，这样可以去除肉的腥味、提升菜品的味道，在炒肉时。

七：加入白豆干

内容介绍：继续翻炒、糖，生抽，老抽等调味料，加入白豆干和适量的盐。

八：加入香芹

内容介绍：翻炒一会儿即可，加入切好的香芹。香芹不宜过度烹煮、注意，否则容易损失口感和营养。

九：调味

内容介绍：让香芹白豆干炒肉的味道更加鲜美可口、根据个人口味适量加入盐，糖，在翻炒的过程中，鸡精等调味品。

十：出锅

内容介绍：就可以出锅了，待香芹变软烂，白豆干炒肉热气腾腾时。撒上少许葱花点缀，将菜肴盛入盘子中，色香味俱佳。

十一：小贴士

内容介绍：还有几个小贴士需要注意，在制作香芹白豆干炒肉时。这样可以保证食材不失去营养和口感，一是尽量用大火翻炒。应该少放盐，因为白豆干本身就有一定的咸味，二是在调味时。这样既能起到焯水的作用、又能让菜肴更加清爽，可以加入一些水或鸡汤，三是在翻炒香芹时。

十二：饮食健康

内容介绍：维生素等营养成分，香芹白豆干炒肉是一道健康又美味的家常菜，蛋白质，其中的香芹和白豆干富含膳食纤维，猪肉梅花肉或里脊肉则提供了人体所需的蛋白质和铁质等元素。堪称饮食健康的代表，又能为身体提供丰富的营养、这道菜品既美味可口。

十三：做法简单易学

内容介绍：适合大众口味，香芹白豆干炒肉的做法非常简单易学。让自己和家人品尝不同凡响的美食，无论是在工作日还是周末闲暇时间，都可以拿出几分钟的时间来制作这道美味佳肴。

十四：

内容介绍：营养丰富的家常菜、香芹白豆干炒肉是一道色香味俱佳。做法也非常简单易学、它不仅味道鲜美。可以让自己不再局限于外卖的选择，适当增加自己的厨艺技能，更能享受到自己亲手制作的美味佳肴。

十五：致读者

内容介绍：能够让更多的读者爱上厨房，走近美食、享受健康饮食的乐趣、希望通过今天的分享。做一些美味又健康的家常菜吧，远离外卖的诱惑，让我们一起行动起来！

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