美食分享（清新爽口，营养美味，自制美食，黄花菜，香芹）

黄花菜自古以来就被当做佳肴、作为一种天然的野菜，而香芹则被称为“厨房里的良药”两者混搭在一起，，味道更是鲜美。如何用香芹拌黄花菜？小编就来分享一下自己的做法，让大家能够轻松学会，今天。

一、选材要点——黄花菜的挑选及去杂

要选择无杂质，并将其用流水清洗干净，去除其中的杂质、无虫蛀的产品，无腐烂，在选购黄花菜时。使其更加柔软，要将黄花菜放入清水中浸泡半小时，同时。

二、烹制要点——黄花菜的加工及煮熟

煮至软烂即可捞出沥干水分，将处理好的黄花菜用开水焯烫一遍。将焯过水的黄花菜放入凉开水中浸泡十分钟，接着，让其更加爽脆。

三、食材要点——香芹的切碎及选用

无虫蛀，用清水洗净，香芹应选择新鲜的叶片饱满，无病斑的品种，摘下叶子后。将其剁成小碎末备用、接着。

四、佐料要点——配料的准备与搭配

盐，酱油，根据个人口味适量调味即可，大蒜，糖、醋等，配料包括生姜。可根据自己的喜好加入适量的胡椒粉或辣椒粉，搭配时，提升菜品的口感。

五、拌匀要点——黄花菜与香芹的拌匀

倒入调料并搅拌均匀、让调味品充分融合在菜品中，将处理好的黄花菜与香芹碎末一起放入碗中。以达到口感，此时、可以根据个人口味再次适量加盐或糖。

六、吃法要点——搭配其他菜品食用

面条、增加食欲，提高餐桌的美感，口感清新的小菜、馒头等其他食品一同食用，黄花菜拌香芹是一道营养丰富、可以搭配米饭。

七、营养价值——黄花菜与香芹的营养价值

能够清热解毒、糖类，养胃健脾，黄花菜中含有丰富的蛋白质，润肺止咳，多种维生素和矿物质。有利于补血健身、香芹则是一种营养丰富的蔬菜、能够增强免疫力、含有大量维生素C和铁质。

八、禁忌要点——黄花菜与香芹的禁忌人群

但对于特殊人群来说需要注意、黄花菜和香芹在一般情况下是可以放心食用的。肝病，患有胃病，糖尿病等消化系统或代谢系统疾病的人士应避免过度食用。

九、烹调技巧——黄花菜焯水的时间掌握

否则就会失去其爽脆口感、不要让它煮过头，煮黄花菜时。以免过度煮熟，焯水的时间应掌握在一两分钟之内。

十、吃后注意——黄花菜的清理与消毒

并将用过的碗筷清洗干净、食用完黄花菜后，应立即将残留的菜叶处理干净、以免细菌滋生。可再次用沸水消毒，如有必要。

十一、食品安全——选择正规渠道采购

保质期等重要信息，建议大家选择正规的超市或农贸市场进行采购，并注意查看产品的生产日期，为了保障食品安全。

十二、黄花菜的储存——冷藏保存

以保证其新鲜度和食用安全，未经处理的黄花菜可以冷藏保存。应将其放入保鲜袋中，并放入冰箱冷藏室内，在储存时。

十三、香芹的保存——冷冻保存

以便下次使用、处理好的香芹可以选择冷冻保存。放入冰箱冷冻室内即可，将其用保鲜袋包好后。

十四、做法小贴士——黄花菜与香芹的量的搭配

可以根据个人口味和用途来调整，黄花菜与香芹在量的搭配上。既能保证黄花菜的味道，一般来说，黄花菜和香芹的比例为3:1较为合适，又能够充分展现香芹的清香味。

十五、口感清爽，黄花菜拌香芹做法简单，营养丰富、是一道非常值得尝试的家常小菜。为自己和家人制作出美味又健康的菜品、通过上述方法的学习，相信大家已经能够轻松地掌握制作技巧。

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