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而且营养丰富，香芹爆牛肚是一道很受欢迎的菜品，特别适合喜欢尝试新鲜美食的人群，不仅口感鲜美。接下来我们将详细介绍一下如何制作这道美味的佳肴。
选购牛肚：无异味等特征，无污渍、选择上等牛肚，有光泽、应该有着红色。
剁洗牛肚：用水煮沸5分钟再用清水洗净、将买回来的牛肚洗净。之后将其剁成3-5公分见方的小块。
调配腌料：鸡精和花雕酒、生抽，放入碗中加入盐、将姜蒜切末，混合均匀搅拌成为腌料。
腌制牛肚：放置冰箱中腌制12、将腌料倒入剁好的牛肚中，稍加搅拌-24小时。
香菜准备：切成小段、备用、将香菜洗净晾干。
烹制牛肚：将腌好的牛肚放入沸水中焯水3-捞出备用，5分钟。放入葱姜蒜末煸炒，烧至七八成热，加入牛肚翻炒至变色，锅中倒入适量的油。
加调料：大火煮开，将腌制牛肚时的腌料倒入锅中，转小火焖煮5，加少量清水-10分钟。
加入香菜：快速翻炒均匀即可出锅，最后放入切好的香菜段。
挑选佳酿：更是一道不可多得的美食佳肴，配上一杯红酒或啤酒。
口感特点：风味独特，让整道菜品的味道更加突出，香芹爆牛肚的特点是口感鲜嫩，搭配上新鲜的香菜。
健康提示：常食可增强身体免疫力，促进肠胃健康，牛肚含有丰富的胶原蛋白和蛋白质等营养成分。
食用建议：口感更佳，美味香芹爆牛肚可搭配米饭或面条一起食用。
营养价值：维生素C等营养元素，具有滋补养颜的功效，胶原蛋白，香芹爆牛肚含有丰富的蛋白质。
适用人群：尤其适合中老年人和体弱者食用，香芹爆牛肚适合各年龄段人群食用。
相信大家对香芹爆牛肚的制作方法和食用建议有了更加深入的了解、通过以上详细的介绍。享受鲜美的口感和健康的营养，欢迎大家在家中尝试制作这道美味佳肴。
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