搭配，无人能拒绝的一道家常菜（搭配，无人能拒绝的一道家常菜）

饭后甜点是美好的结束，但美食才是美好的开始，在日常生活中，我们每天都要吃饭。既适合单身汉，学生族，味道浓郁，也适合全家人品尝，食材健康、今天给大家介绍的这道以香芹茶干炒肉丝，口感独特。下面就由我为大家详细讲解如何制作这道美味的家常菜。

一、准备工作：购买食材

我们要在超市或者菜市场购买到需要的食材。猪肉、料酒，盐等、香芹，姜蒜、茶干。

二、切肉片：切合适的大小

将猪肉切成约3-4厘米左右的细条状。猪肉不能太厚或者太薄，否则会影响口感，要注意的是。

三、焯水处理：去除血水

将切好的肉片下锅焯水。同时让肉片更加嫩滑、焯水的目的是为了去除血水和腥味。

四、腌制：加入调料

料酒，加入适量的盐，胡椒粉进行腌制，将焯过水的肉片放入碗中。腌制时间大约为15分钟左右。

五、炒香芹：热锅凉油

油热后加入姜蒜，在热锅中加入适量的油。加入洗净切好的香芹翻炒，待姜蒜爆香后。

六、加入茶干：大火翻炒

加入切成小丁的茶干，用大火快速翻炒，炒香芹后。更加美味可口，茶干会吸收香芹和姜蒜的味道。

七、炒肉丝：分两次加入

将腌制好的肉片分两次加入锅中快速翻炒，当香芹和茶干炒匀后。取出备用，第一次加入肉片时要用大火快速翻炒至肉色变白。要先翻炒至肉变色后再加入之前炒好的肉片一起翻炒均匀、第二次加入肉片时。

八、盛出：出锅装盘

根据个人口味加入适量的盐进行调味即可，当肉片炒好后。将炒好的香芹茶干肉丝装盘即可食用。

九、食材搭配：多重口感

茶干的脆口、给人带来不一样的口感享受，肉片的嫩滑搭配在一起，味道层次丰富、香芹的清香。

十、健康营养：高蛋白低脂肪

是补充体力和增强免疫力的良好来源，猪肉富含蛋白质和各种氨基酸。抗氧化等功效，香芹富含多种维生素和微量元素，有促进消化。有助于减少胆固醇摄入，茶干是低脂高蛋白的食材。

十一、口感独特：鲜美爽口

香气扑鼻，香芹茶干炒肉丝的口感独特，让人一口接一口，爽脆可口。

十二、步骤简单：容易上手

初学者也能轻松上手、制作香芹茶干炒肉丝的步骤非常简单。也是自己独享美食的不错选择，制作完成后、不仅可以上桌招待客人。

十三、变化多样：做法灵活

制作香芹茶干炒肉丝的做法非常灵活。例如香菇，可以根据个人口味加入其他食材、蘑菇，花菜等。

十四、搭配葡萄酒：更佳享受

建议可以选择搭配一杯适合的葡萄酒，如果想要更好地品尝到这道美味佳肴的风味。

十五、

相信大家已经掌握了制作香芹茶干炒肉丝的方法和技巧，通过以上的介绍。营养丰富、这道家常菜不仅美味可口，而且制作简单。品尝这道美味的家常菜，希望大家可以尝试制作一下。

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