用香芹烹调美味鸡肉，口感独特，清香可口（用香芹烹调美味鸡肉，口感独特，清香可口）

不同的做法可以使鸡肉的口感和味道各异，鸡肉是很多家庭的主食之一。今天我们来分享一款以香芹为主料的鸡肉做法——香芹炒鸡翅。受到了很多人的喜爱、香气四溢，营养丰富、这种菜式清爽可口。

准备工作

盐，大葱、鸡精，生姜，老抽和油，蒜、生抽，料酒、首先我们需要准备鸡翅，香芹。大葱，蒜，生姜分别切成末备用、剁成小块，将鸡翅处理干净后。

焯水去腥

将鸡肉块放入锅中焯水、在锅中倒入清水、加入适量的盐和料酒。同时也能让鸡肉更加嫩滑可口、焯水的目的是去除鸡肉中的腥味。

香菜翻炒

葱姜末和蒜末一同炒匀、放入锅中翻炒至表面金黄，再放入香芹，将焯好水的鸡肉块捞出。掌握好火候才能让食材更加入味，炒制过程中要注意火候。

加入调料

料酒，需要适量加入盐、在翻炒的过程中、鸡精，生抽和老抽。并让菜式更具香气和口感、这些调味料能够提升食材的味道。

多翻几次

让每一块鸡肉都沾满了调料和香芹、将调料翻炒均匀后，再将锅中的食材多翻几次。根据个人口味随意调整、如果觉得味道不够重可以加一点点盐和鸡精。

注意火候

需要注意火候的掌握，在烹制香芹炒鸡翅的过程中。否则会导致食材糊底、不宜用大火进行翻炒。并保持肉质鲜嫩，可以让鸡肉炒出金黄色的外表，适当掌握火候。

加入香料

可以加入一些香料、花椒等，这样能够使菜式更加香辣可口，例如干辣椒、在翻炒过程中。过多的香料容易掩盖食材的原味，但是要注意量的控制。

装盘上桌

并撒上少许绿色蔬菜点缀，即可将菜肴盛入盘中，等到香芹和鸡肉炒制得充分入味后。可以享用美食了，香芹炒鸡翅就做好了！

适量掌握油量

在烹制过程中要适量掌握油量。同时还会增加人体的摄入脂肪量，会使得菜肴变得油腻不堪，如果放入的油过多。适量掌握油量，因此在调制时要选择低脂油品。

用料讲究

用料的讲究也很重要，烹制美食除了技巧之外。选择鲜嫩，肉质均匀的鸡肉，要选择优质的食材、尤其是鸡肉。绿色的菜叶，香芹也要选用新鲜，这样才能让菜肴口感更佳。

美味搭配

面条，馒头等主食搭配食用，香芹炒鸡翅可以与米饭。可以搭配一些蔬菜沙拉或者凉拌小菜一起食用，增加营养均衡，如果想要口感更佳。

注意卫生

将刀具，在烹制过程中一定要注意卫生，避免细菌滋生、切板等材料清洗干净。凉拌菜等食材，以保障食品安全，在食用前也要注意清洗果蔬。

烹饪时间

否则容易导致食材过于软烂，烹制香芹炒鸡翅的时间不宜过长、口感不佳。掌握好烹饪时间才能做出口感鲜美的佳肴，在翻炒的过程中多次尝试。

营养价值

并且还含有丰富的维生素和矿物质、碳水化合物等营养成分、香芹炒鸡翅富含蛋白质，脂肪。美味可口的家常菜，是一道营养丰富，增强体力，帮助消化、它能够提高人体免疫力。

香气四溢，不仅口感独特，而且营养丰富、香芹炒鸡翅是一款非常好吃的家常菜肴。用料讲究，在烹制过程中要注意卫生，适量掌握油量等方面。每个人都能在家里轻松做出这道美味的佳肴，相信只要掌握好这些技巧。

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