香芹炒米粉，美味健康的家常菜（口感鲜美、营养丰富，教你轻松做出一道佳肴）

口感鲜美的家常菜品，香芹炒米粉是一道简单易做。适合各个年龄段的人食用，而且营养丰富，这道菜品不仅美味。下面我们来详细了解如何制作这道佳肴。

一、准备食材

在开始制作香芹炒米粉之前，我们需要准备好以下的食材：鸡精和食用油等，香芹，胡萝卜、葱姜蒜，鸡蛋，盐，米粉，干辣椒。

二、处理食材

胡萝卜切成丝，将香芹洗净切段，葱姜蒜切末，干辣椒切段，鸡蛋打散备用。

三、热锅加油

放入干辣椒段和葱姜蒜末翻炒出香味、热锅凉油。

四、加入蔬菜

翻炒1分钟左右、将胡萝卜丝加入锅中，再加入香芹段继续炒至香芹变软。

五、炒鸡蛋

快速翻炒均匀，将打散的鸡蛋倒入锅中。

六、加入米粉

用铲子拌匀，将事先泡软的米粉加入锅中，翻炒至米粉变软。

七、调味

继续炒匀，加入适量的盐和鸡精。

八、出锅

盛出即可，香芹炒米粉炒制至米粉完全熟透。

九、注意事项

需要注意火候的掌握、在制作香芹炒米粉的过程中，不能太大也不能太小。否则容易出现粘连的情况，同时，米粉要先用温水泡软。

十、香芹的好处

是减肥和保健的好食材、香芹有助于消化和排便。纤维素等成分，有助于改善肠道健康，钾，香芹富含维生素C。

十一、胡萝卜的营养价值

胡萝卜含有丰富的β-对保护视力有很大的作用，胡萝卜素和维生素A。润肤等功效、胡萝卜还有补血。

十二、葱姜蒜的妙用

促进消化，还能增强食欲，不仅能增加食物的口感，葱姜蒜是我们常用的调味品。

十三、鸡蛋的好处

是很好的营养来源，鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种营养成分。适当的食用鸡蛋有助于提高身体免疫力和预防贫血等。

十四、米粉的选择

没有添加剂的米粉，我们需要选择质量好，在制作香芹炒米粉的时候。再进行炒制，可以先用开水泡软。

十五、

不仅口感鲜美、而且营养丰富、香芹炒米粉是一道美味健康的家常菜品。食材的处理和调味等，我们需要注意火候、在制作的过程中、才能做出一道口感完美的香芹炒米粉。

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