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一份美食总能让我们放下繁琐的工作，在快节奏的生活中，享受美好的时光。我来给大家分享一道简单易做却美味可口的家常美食——香芹炒肉沫，今天。
准备材料
首先要准备好食材，在做香芹炒肉沫之前。老抽，盐，鸡精和胡椒粉）、需要准备的材料有猪肉末、糖，料酒，蒜和调料（生抽，香芹，葱、姜。
处理香芹
洗净后切成小段备用，将香芹摘去叶子。
处理葱姜蒜
将葱姜蒜分别切末备用。
处理肉末
盐，腌制15分钟左右、将猪肉末加入少量料酒，胡椒粉拌匀。
热锅加油
烧至八成热，加入适量油，取一口平底锅。
爆炒葱姜蒜
将葱姜蒜末放入锅中爆炒出香味。
加入肉末
用铲子将肉末煸炒至变色、将腌制好的肉末加入锅中。
加入调料
糖、在肉末变色后，继续煸炒、加入适量的生抽，老抽，盐和鸡精。
加入香芹
加入预处理好的香芹，快速翻炒均匀，待肉末熟透后。
勾芡
加入少许水并勾芡，在香芹与肉末充分翻炒均匀后。
炖煮
用中小火焖煮2，盖上锅盖-让香芹的味道充分渗透到肉末中，3分钟。
装盘
用铲子将食材装到碗中，待香芹炒肉沫炖好后。
撒上葱花
让香芹炒肉沫更加美观、在碗中撒上葱花点缀。
美味享用
享受美好的时光，热呼呼的一碗香芹炒肉沫摆在面前，让我们回味无穷。
是一道很好的下厨菜品，食材易得，操作简单，香芹炒肉沫是一道色香味俱佳的家常美食。大家都可以轻松上手制作出一碗美味可口的香芹炒肉沫，相信通过上述的介绍。
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