香芹炒鸭胗的做法（美味健康，营养丰富）

人们往往忽视了健康的饮食，在繁忙的都市生活中，我们需要注重自己的饮食，为了能够在忙碌的工作中保持身体的健康。营养丰富的佳肴、而香芹炒鸭胗是一道美味健康。我将分享香芹炒鸭胗的做法，接下来。

准备食材

我们需要准备好食材，在制作香芹炒鸭胗之前。需要准备的食材包括：盐，大葱，生抽和油，香芹、鸭胗，干辣椒，料酒，鸡精、生姜。

处理鸭胗

我们需要将鸭胗进行处理、在开始烹饪之前。并去除外表的脂肪、将鸭胗洗净。然后将鸭胗切成薄片备用。

处理香芹

并去掉根部，将香芹用清水洗净。然后将香芹切成小段备用。

处理干辣椒

直至变成焦黄色，将干辣椒放入锅中煸炒。然后将其捞出备用。

处理生姜和大葱

将生姜和大葱切成细末备用。

热锅凉油

然后倒入油、先将锅烧热。翻炒至变色，将鸭胗放入锅中，等到油热后。

加入配料

葱末，加入切好的姜末，继续翻炒、料酒和盐、在鸭胗变色之后。

加入香芹

继续翻炒、等到鸭胗快熟时、加入切好的香芹。

加入干辣椒

把先前炸好的干辣椒放入锅中，再过一会儿，和其他食材一起翻炒。

加入调味料

加入适量的鸡精和生抽，均匀搅拌，等到香芹炒软之后。

出锅

当鸭胗、就可以出锅了，香芹和干辣椒都被炒熟之后。装盘后即可食用。

香芹炒鸭胗的好处

不仅口感鲜美、香芹炒鸭胗是一道美味可口的佳肴、而且营养丰富。氨基酸和维生素，鸭胗富含蛋白质、具有补血益气的功效；利尿消肿的作用，香芹具有祛风散寒。提高免疫力，吃香芹炒鸭胗能够增强体质。

注意事项

在制作香芹炒鸭胗时，需要注意以下几点：干净的食材，一是要选用新鲜；不要煮过了或炒焦了，二是要注意火候；保持厨房清洁卫生，三是要注意卫生。

其他可选食材

还可以根据自己的口味加入其他食材、西红柿等，如蘑菇、除了香芹和鸭胗、青椒。

营养丰富的佳肴，香芹炒鸭胗是一道美味健康、适合各种人群食用。享受健康美食带来的满足感和幸福感，就可以在家里轻松做出一道美味可口的香芹炒鸭胗，只要掌握了正确的制作方法。

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