美味香芹豆干炒肉丝的做法（健康营养，家常美食，简单易学）

肉类和调味品等等，炒菜是我们日常生活中非常常见的一道菜式，营养且美味的菜品——香芹豆干炒肉丝，今天我来给大家介绍一道非常简单、有时候我们总是纠结于如何搭配蔬菜。是一道不可多得的家常美食，而且口感清爽，这道菜品不仅营养丰富。

准备食材

在制作香芹豆干炒肉丝之前，我们需要准备好一些食材：适量葱姜蒜、适量生抽和盐，100克香芹，适量淀粉和料酒，50克豆干，250克瘦肉。

切好食材

葱姜蒜切成末、香芹洗净后切成段，豆干切成小块、将瘦肉切成丝。

用料酒和淀粉腌制瘦肉

加入适量的料酒和淀粉进行腌制，将切好的瘦肉倒入容器中。5，腌制时间不要太长-10分钟即可。

准备调味料

成为调味料备用、将适量的生抽和盐混合在一起。

热锅凉油

待油热后放入葱姜蒜末爆香、将锅置于火上加热、倒入适量的油。

炒瘦肉丝

用中火翻炒至变色，将腌制好的瘦肉丝加入锅中。

放豆干和香芹段

继续翻炒至熟透，将切好的豆干和香芹段加入锅中。

调味

将调味料倒入锅中搅拌均匀、使其均匀裹在食材上，在翻炒的过程中。

出锅

装盘并享用、当香芹变软后即可出锅。

小贴士：香芹的选购和保存

色泽鲜绿、有光泽的，应选择叶子新鲜，在购买香芹时。避免阳光直射和高温、香芹应放在阴凉处保存。

小贴士：瘦肉的选购和保存

肌肉细腻，应选择色泽鲜红、在购买瘦肉时、有一定弹性的。注意避免冰箱内过于潮湿或者温度过高，瘦肉保存时应放在冰箱中。

小贴士：豆干的选购和保存

色泽均匀、在购买豆干时，应选择质地较硬，无异味的。避免阳光直射和潮湿、豆干应存放在阴凉干燥处。

小贴士：如何增加菜品口感

可以适当加入一些蘑菇，以增加菜品的口感和营养价值，青椒等蔬菜，在烹制过程中。

小贴士：如何调整口味

可以根据个人口味适当调整调味料的用量、以达到最适合自己口味的效果，在烹制过程中。

让这道菜品更加符合自己的口味、健康营养且美味的家常菜品、我们可以根据自己的口味和喜好进行调整，香芹豆干炒肉丝是一道简单易学。才能做出一道完美的香芹豆干炒肉丝，掌握火候和适当调整口味等方面、我们需要注意选购食材、制作过程中。

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